Tarja, krupli és savanyúság avagy Egyszerűen vasárnap

A tegnapi ebédemnek két apropója is volt.

Az egyik egy válasz, hogy kell jól, szépen megsütni a tarját, egészben, és még szeletelni is jól lehessen...

A másik az, hogy szeretem 😁

No, most akkor nyugodtan lehet hüjézni, de én a tarját hosszában kettévágom és pont.
Ennek meg van az oka, de ezt most nem mondom el...

EGYBEN (FÉLBEN) SÜLT TARJA, 
       KRUMPLIKÁSÁVAL

Hozzávalók:

1 db sertéstarja (2,12 kg volt az enyém)

1 fej vöröshagyma

4-5 ger. fokhagyma

majoránna

rozmaring

kömény

bors, só

Tehát a tarját hosszában félbe vágom, a fűszerekkel jól bedörzsölöm,  és legalább félórát hagyom pihenni.

Egy tepsibe 2 kanál zsírt raktam rátettem a tarját, és köré szórtam a durvára darabolt hagymát és fokhagymát, bő egy deci vizet öntöttem alá, és fóliával befedtem a tepsit.

Előmelegített sütőben, 180 fokon 80-90 percig sütöttem, majd fólia nélkül még egy jó félórát (35p.), illetve amíg szépen megpuhult, megpirult.

A 👉 krumplikását 👈jelen esetben a hús alatt maradt finom, fűszeres lében, egy villa segítségével összenyomkodjuk a hagymákat, és ezzel keverjük ki a kását.

FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!