Szűz és csípős avagy Pedig rá van írva

Ismét próbára tettem a csípősség bíróképességem, egy valóban, marha erős chili szósszal, amivel már elvétve találkoztam 1-2 helyen, de én  a HÁRMASHATÁRSZÓDA  jóvoltából tettem szert erre, az óvatosan (ésszel) adagolós csodára.

Óvatosan, igen, mert én aztán bírom a csípőset, nagyon mert én kemény vagyok, aztán hoppá, mert én meggondolatlan vagyok....

Pedig rá van írva címkéjére: MARHA ERŐS...
A vallomás: én egy adagba tettem 1 evőkanállal, de a receptben már csak 2 ek. írok 4 adaghoz 😲 mert rendes vagyok,  de természetesen ezt mindenki a saját kedvére adagolhatja. 

CHILIS-CSOKIS SZŰZÉRMÉK,

  VÖRÖSBABBAL ÉS BASMATI RIZZSEL

Hozzávalók:

60 dkg szűzpecsenye

1 dob. vörösbab konzerv (400g)

1 kis dob. paradicsompüré

3-5 dkg étcsokoládé (min.70%-os)

2 ek. Marha Erős - chili szósz

borsikafű

őrölt fahéj

só

20-25 dkg basmati rizs

1 db babérlevél

3-4 db szegfűszeg

A szűzpecsenyét megtisztítjuk, feldaraboljuk, megsózzuk, majd egy serpenyőben megsütjük, a serpenyőből kiszedve, letakarva félretesszük.

A visszamaradt zsiradékon, finoman megpirítjuk a paradicsompürét (nem égetjük!), hozzáborítjuk a babkonzervet (ez esetben nem öntöttem le a levét), beletördeljük az étcsokit, ízlés szerint a chili szósszal, fahéjjal, borsikafűvel és sóval ízesítve, és egy kis vízzel felöntve jól összeforraljuk.

Közben elkészítjük a rizst is, amit babérlevéllel és szegfűszeggel ízesítünk (amit én használtam abba vad rizs is volt keverve, már bótilag 😉)
Tálalás előtt a babos raguban átmelegítjük a megsült szűzérméket.

Csoki és szezám avagy Blogot kóstoltam

No comment, és bocsesz FŰSZERMÁNIA GABI !

Egy kicsit megcsúszva, de a határidő nyújtást tartva sikerült elkészítenem (az utolsó pillanatban) a „pályamunkámat” Anditól aki a Xsara konyhát vezeti és teszi közzé próbálkozásait.
A választásom egy kekszre pontosabban  a Halva szeletre esett.
....és tölem talán megszokott módon, egy ici-picit változtattam az elkészítése során. 

HALVA SZELET 
Hozzávalók:

20 dkg liszt (átszitálva)
6 dkg szezámmag

3 dkg fehércsokoládé

2 dkg étcsokoládé
7,5 dkg barnacukor 

12 dkg vaj

1 db tojás

1 csipet só

A csokoládékat összeaprítjuk, összetörjük, majd az többi hozzávalóval, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. 

Egy frissentartó fólia segítségével, hengerré formázzuk és kb.1 órára hűtőbe tesszük.
Aztán a fóliából kicsomagolva vékony szeletkékre vágjuk, egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és előmelegített sütőben 2-3 fokozaton 15 percig sütjük.

Hmmm... nem rossz, ilyent se csináltam még.

Má igen ;) 
...és íme az eredeti recept <<< ;) 

Egy verseny, egy recept (desszert)

Jó szokásomhoz híven, az utolsó pillanatban elkészült a Receptrangadóra szánt desszertem illetve süteményem.
Egy régi ismerőnek tűnő ízt próbáltam egy kicsit feldobni egy talán meglepő, de mindenképp Őrült párosítással. 
Ugyan az, de mégis más!

BARACKOS SÜTI, CSOKIVAL ÉS PARADICSOMMAL

Hozzávalók:
10 db sárgabarack
10 db szárított paradicsom
1 tábla étcsokoládé min.60%
4 db tojás
25 dkg kristálycukor
25 dkg liszt (+1ek.)
10 dkg vaj (+kenés)
1 dl víz
1 cs. sütőpor (12g.)

A tojásokat szétválasztjuk.

A vajat kiolvasztjuk.

A barackokat megmossuk és felnegyedeljük őket.

A paradicsomokról leitatjuk az olajat (ha nem olajban eltett változatot kapunk, akkor felhasználás előtt egy éjszakára áztassuk be)  és ezeket elfelezzük.

A csokoládét kockáira, fél kockákra törjük, vágjuk.

Egy tepsit (38×24) kikenünk vajjal és kilisztezünk.

A sütőt begyújtjuk.

A tojások sárgáját a cukorral, a sütőporral és a vízzel  legalább 5 percig, de mindenképp sűrű, habosra verjük elektromos habverővel, nagy fordulaton.

Ezután hozzákeverjük a lisztet, majd az olvasztott, már nem forró vajat.

A tojásfehérjékből kemény habot verünk és óvatosan beleforgatjuk a vajas-lisztes masszába.

A tepsibe egyenletesen eloszlatva beleöntjük a tepsibe és ezután „játszunk” egy picikét ;)

A 20 db fél paradicsomot ügyesen elrendezve (5×4) a tészta tetejére pakoljuk; (tehát 20 kocka fog kijönni ebből a meglepően fincsi sütiből), majd a 1 negyed barackot, egy fél kocka csokit és ismét egy barackot teszünk rá. Az előmelegített, közép-meleg sütőben 30-35 perc alatt szépen megsütjük.

Ahogy a csoki a barack és a paradicsom összeolvad, összesül, egy megszokott, de mégis más ízt kapunk; és természetesen langyosan a legfinomabb ;) 
Előfordulhat, hogy amikor kiszedjük a tepsiből, melegen, picit „szétesős” illetve „letapad” mert amíg ki nem hűlt (pedig akkor az igazi), a lehúzódó, „krémes tölteléktől” lazább lesz, ezért  ügyesen nyúljunk alá vagy várjuk meg míg kihűl, de erre úgysem leszünk képesek :)