Saláta és hal avagy Egyszerű, de nem könnyű

A saláta készítés egyszerű dolog, de nem könnyű leírni a hozzávalók mennyiségét...

pl.:1 db kígyóuborka, az mekkora? vékony és hosszú, vagy rövid tömzsi, amit én használtam az 61 dekás volt..., én szeretem az olíva-, és a kapribogyót (nagyon) aki nem rajong érte, de megeszi, annak sok az az 5 szem, vagy bőven ölég 3 is... és éppen mekkora az a koktélparadicsom... folytathatnám a sort, de inkább azt mondom, hogy a salátákat mindenki alakítsa ízlésének megfelelően, az adott hozzávalók mennyiségének variálásával.

A következő salátánál amit lényegesnek illetve főelemnek tartok az az uborka...

Mégis írtam valamiféle mennyiségeket, de mint azt fentebb jeleztem, ez legyen szabad dolog 😉

BOGYÓS-UBORKASALÁTA,

   CSÍRÁVAL ÉS FÜSTÖLT MAKRÉLÁVAL

Hozzávalók:

kígyóuborka (1 szép nagy)

olívabogyó (20 szem)

kapribogyó (3 evőkanálnyi)

koktélparadicsom (15 db)

póréhagymacsíra

madársaláta

olívaolaj

bors, só

füstölt makréla (legalább 1 db)

A hozzávalókat jól lehűtjük.

Az uborkát felkockázzuk, egy tálba rakjuk, megsózzuk, borsozzuk.

Ezután feldaraboljuk a koktélparadicsomot és hozzákeverjük az uborkához.

Majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is, olívaolajjal meglocsoljuk, alaposan összeforgatjuk, tányérra halmozzuk a füstölt makrélát.

Gersli és paprika avagy Kezdetnek nem rossz

Lelkileg már készülök az igazi nagy melegre.

Ugyi, ilyenkor oda kell figyeli arra, hogy sokat illetve rendesen igyunk, fogyasszunk folyadékot, és ne együnk nehéz, zsíros, túlzottan kalóriadús ételeket, aztán 11.00 és 15.00 óra között lehetőleg  ne tartózkodjunk a napon. 

Mivel erre a  hétre hőségriadó rendeltek el (mondjuk nálam egész nyáron ez van, néha télen is) én is próbálok odafigyelni ezekre a dolgokra, mert nem (nagyon) vagyok a magam ellensége.

Ma, egész nap itthon ültem az elsötétített, hűvös lakásban, csak déltől kettőig voltam kint. 

Oda figyeltem a bőséges folyadékbevitelre...(hm.. ilyen szépen még nem említettem a sörözést).

Természetesen az étkem is csak egy könnyű, fincsi, egészséges saláta volt, csírával..... és egyetlenegy azaz fél pár sült kolbásszal... (aminek a másik felével sajna nem tudok elszámolni).

NNA! azért kezdetnek nem rossz 😁

ROPPANÓS GERSLI SALÁTA, 

  PAPRIKÁKKAL ÉS KAPRIBOGYÓVAL

Hozzávalók:

20 dkg gersli (árpagyöngy)

4 db szép, vastag húsú  paprika (piros, zöld, sárga)

2 ek. kapribogyó

4 ek. citromlé

4 ek. olívaolaj

póréhagymacsíra (kedvencem, de más is megfelel)

babérlevél

só

A gerslit egy éjszakára beáztatjuk, majd átöblítjük és sós, babérlevéllel ízesített vízben megfőzzük, lehűtjük.

A paprikákat felkockázzuk, és a kapribogyóval együtt, hozzáadjuk a lehűlt gerslihez, citromlével valamint az olívaolajjal, alaposan összeforgatjuk, szükség szerint sózzuk és alaposan lehűtjük.

Tálaláskor póréhagymacsírával egészítjük ki, meg egy picike kolbászocskával.

Csíra és saláta avagy Kipipálva

Megláttam, megvettem, megettem, nem bántam meg.

Így jártam a mungóbab csírával.

Aztán rákerestem:

Nagyon jó hatással van a szívre - pipa!

Magas rosttartalma által csökkenti a vérnyomást - pipa!

Segít a méregtelenítében és könnyen emészthető - pipa!

Pompázatosan segít a vércukorszint és a hormonháztartás szabályozásában - pipa!

E-vitamin tartalma miatt, jó a hatással van a börünk egészségére  is - pipa!

Továbbá C-, és B-viatmint is tartalmaz; aztán még ott van a vas, magnézium, kálium, mangán, stb..., mind-mind pipa!

Jelen esetben salátaként készítettem el, különösebb méregetés nélkül, csak úgy kb.-ra ;)

MUNGÓBABCSÍRA SALÁTA
Hozzávalók:
mungóbabcsíra (kb.20 dkg)
sárgarépa (kb. 10 dkg)
kigyóuborka (kb. egy fél db)
szezámmag (kb. 1 evőkanálnyi)
olívaolaj
csípős paprikakrém
méz
kakukkfű
csipet só ízlés szerint, de akár el is maradhat 
Az öntethez alaposan összekavarjuk az olajat, a mézet, és a paprikakrémet, kakukkfűvel ízlés szerint sóval ízestjük.
A szezámmagot szárazon (és vigyázva) megpirítjuk.
A répát és az uborkát felcsíkozzuk, aztán a csírával és a szezámmaggal együtt az öntetbe forgatjuk, jól lehűtve fogyasztjuk.
Naná, hogy a hozzávalók mennyisége kedvünkre változhat.