Chili és Gala avagy Tetszik a Kínai gyors

Voltál már Kínai gyorsbüfében... és tetszett?

Akkor van egy jó hírem, nem muszáj legközelebb oda menni.

???

Megéreztek a mi vidékünkre is, a Gala Chili szószok, többféle autentikus hangulatban 😉

Nekem van akkora szerencsém, hogy ezeket ki is próbálhatom és egyszerű recepteket készíthetek velük, természetesen Nektek 😁

A szószok fincsi és utánozhatatlan ízét, aromáját, az összetevők meglepő választékának köszönhetjük, amelyek közt feltűnik, a mangó és a narancs is...

Elsőnek a Shanghai Édes-savanyú chili szósszal kezdem, aminek aromáját a mangó és az ananász segíti tökélyre emelni.
És nem nagyon csípősek?

Amikor (most már 4x ) Kínai gyorsban jártam, egyből megakadtak a szemeim, valami kívánatos, szószos, ragacsos, paníros, bundázott, szezámmagos húsfalatokon...

Megkóstoltam, és  mit ne mondjak, nagyon megtetszett👍

Ma, ismét ilyen finomságot ettem; -ITTHON- igaz egy kicsit máshogy, mert én a mi klasszikus szezámmagos panírunkkal készítettem.
De hol tudom beszerezni, ezeket a szószokat? 
Szentgotthárdiak, és a környékén élők a 👉HÁRMASHATÁR SZÓDA-nál👈 keressék, a többiek pedig az Interneten 😉 

SHANGHAI CSIBEFALATOK,

 TOJÁSOS-ZÖLDSÉGES RIZZSEL

Hozzávalók:
Gala Shanghai Édes-savanyú Chili szósz

60 dkg csirkemell
a panírozáshoz - liszt, tojás, zsemlemorzsa, szezámmag

25 dkg rizs

50 dkg vegyes zöldség (fagyos)

2-4 db tojás 
só
szezámolaj
A csirkemellet falatnyi darabokra vágjuk, megsózzuk, lisztbe, tojásba, és szezámmaggal kevert zsemlemorzsába forgatjuk, aztán bő olajban kisütjük.
Amikor a húsok megsültek, még melegen, locsoljuk meg bőségesen az édes-savanyú chili-szósszal, hogy jól átitatódjon a panírjuk; de a világ legtermészetesebb módján, külön mártogatósként is tálalhatjuk a szószt. 
A körethez, párolt vagy főtt rizst készítünk, a zöldségkeveréket megfőzzük, majd egy kevéske szezámolajon átforrósítjuk, egybekeverjük őket, és elhabart tojásokkal összesütjük.

Kínai és leves avagy A főzés legyen pánik mentes

Szóval ma is kínait kívántam, mert még egy kis ez+az lapult itthon, és attól sem estem pánikba, hogy nem volt rizsborecetem... mondjuk az még sosem volt; nem is keresgéltem sokáig. 

Aztán, hogy elkerüljem a pánik minden létező fajtáját,finom fehérborecettel helyettesítettem. 

聪明 😸

ÉDES-SAVANYÚ LEVES,

  RIZSSZEM TÉSZTÁVAL

Hozzávalók:

15 dkg shiitake gomba

10 dkg sárgarépa

½ ü. bambuszrügy (8-10 dkg)

1 cs. csemegehagyma

2 ger. fokhagyma

2 ek. méz

2 ek, fehérborecet

6 ek. szójaszósz

őrölt chili

szezámolaj

só

2-3 ek. rizsszem tészta (4-5 dkg)

pirított szezámmag

A csemegehagymát ferdén, és szép vékonyan felkarikázzuk, a fokhagymát picike, kis csíkokra vágjuk.

A sárgarépát, a gombát és a bambuszrügyet is vékonyan felcsíkozzuk majd szezámolajon finoman lepirítjuk.

Ezután hozzáadjuk a csemegehagyma felét és a fokhagymát, valamint a mézet, amikor kezd a fokhagyma és méz szépen illatozni, meglocsoljuk a szójaszósszal és a borecettel, megsózzuk, egy egész kevéske őrölt chilivel ízesítjük (nem kell túl csípősnek lennie) aztán belekeverjük a rizsszem tésztát, felöntjük bő egy liter vízzel és készre főzzük, illetve addig amíg a tészta megpuhul. Az első forrásig 1x2 keverjünk bele, hogy a tészta ne tapadjon össze, illetve az aljára se üljön le.

Tálaláskor a maradék csemegehagymával és pirított szezámmaggal megszórjuk.