Leves és második avagy Segíthetek 1.

Mert a Csabi rendes 😇 és segíteni szeretne, hogy ne kelljen össze-vissza keresgélni, a jajjurissten mit főzzek kategóriában, és ezért összeállít egy-egy menüsort saját Őrültségeiből, mert a Csabi rendes 😇 és segíteni szeretne, de ezt már említettem 😉

Tehát akkor itt az első:

Katt. az étel nevére!

  EGYSZERŰ, KOLBÁSZOS BURGONYALEVES 

TÁRKONYOS-TÚRÓS KIFLI

...vagy 

SZÍNES-ZÖLDSÉGES TÉSZTA, TÚRÓVAL

Chili és Gala avagy Édesen és csípősen

Valóban percek alatt összedobható, csak wok-tészta kell az otthoni vésztartalékba, illetve egy kis Gala - Sweet chili szósz.

A wok-tésztáról csak annyit, hogy valóban érdemes otthon tartani tartalékba, mert nagyon gyorsan ( 4-5 perc) elkészül a raguval, szósszal együtt, egy edényben.

Mielőtt megkérdeznéd... 

...hogy hol tudom beszerezni, ezeket a Gala chili szószokat? 

Szentgotthárdiak, és a környékén élők a 👉HÁRMASHATÁR SZÓDA-nál👈 keressék, a többiek pedig az Interneten 😉 

ÉDES-CSÍPŐS TÉSZTA, 
  SZÍNES PAPRIKÁKKAL
     ÉS SHITAKE GOMBÁVAL  

Hozzávalók:

25-30 dkg wok-tészta

10 dkg shitake gomba

3 db színes kaliforniai paprika

6 ek. Gala Sweet chili szósz

lestyán

só

A megtisztított gombát felszeleteljük, egy kevéske zsiradékon (pl. szezámolaj) finoman meg zpirítjuk.

Közben a paprikákat is feldaraboljuk; a Kínai (keteli) konyha az ízek, és a színek mellett, nagy hangsúlyt fektet a formákra is, tehát nem csak a felkockázást, felcsíkozás alkalmazza, hanem bátran, játékosan, és lehetőség szerint rombuszra vagy épp háromszögre is darabolják a zöldségféléket.

A feldarabolt paprikát a gomba közé szórjuk, 1-2 percig együtt pirítjuk, aztán megsózzuk, lestyánnal fűszerezzük, hozzákeverjük a száraz wok-tésztát, felöntjük annyi vízzel ami épp ellepi és 4-5 perc alatt készre főzzük,illetve minimálisra forraljuk a levét, befejezésként ízlés szerint 4-6elók. Gala Sweet chili szósszal ízesítjük.

Feta és paprika avagy Színesben finomabb

Komolyan mondom, jó ha az embernek kicsit beindul vagy inkább elkalandozik az agya.

Valami magyarosra vágytam...

... legyen paprikás, gondoltam...

Aztán paprikás lett; igaz, nem valami magyaros, de paprikás.

Hm...ezt se bántam meg 😄 

SZÍNES PAPRIKÁS SERTÉSSZELET, FETÁVAL

  ÉS SZEZÁMMAGOS RIZZSEL

      ...talán azt is mondhatnám, hogy Görög(ös)

Hozzávalók:

60 dkg sertéskaraj

3 db, 3 színű kaliforniai paprika

10 dkg Feta sajt

4 ek. fehérborcet

oregánó

bors, só

4 adag rizs

4 ek. szezámmag

A párolt rizst a hagyományos módon készítjük el, azzal a kis plusszal, hogy már az elején, amikor a rizst üvegesre „pirítjuk”, hozzáadjuk a szezámmagot is.

A sertékarajt felszeleteljük, gyengén megklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőben, olívaolajon szépen megsütjük. Tálalásig félretesszük, melegen tartjuk.

A szeletek sütése közben a paprikákat felkockázzuk, és ugyanabban a serpenyőben amelyikben a hús sütöttük, jól áthevítjük őket, oregánóval fűszerezzük, majd rálottyintjuk a borecetet, pillanatok alatt átforraljuk, levesszük a tűzről, és az időközben felkockázott Feta sajtot gyorsan belekeverjük és már tálalhatjuk is.

FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!