Kínai és magyar avagy A nagyvilágból magyarul

A napoban vászárota kínai gomba szárisztot finci, gondotá megeszen cirke meg tésztá kici zöcég. Hihi haha, köszbe cirke, nem let, de van coca szüszi, meg kutya ja asz ninc, az is coca van. Vót hoszá minden, cak ami nem vót, asz pototam másszá. 

Fu mosz veszem észre szeszámmag meg asz kimarat, nem báj Te rakatol bele, asz is finci lesz asz.

Áfász számlá, réki vicc asz  mosz nem mondok ki. 

ÉDES-CSÍPŐS ÜVEGTÉSZTA, 

     SZŰZPECSENYÉVEL

Hozzávalók:

40 dkg sertés szűzpecsenye

5 dkg kínai szárított gomba

1 db Kápia paprika

10 dkg sárgarépa

3 ger. fokhagyma

2 ek. méz

3-4 szál csemegehagyma

15 dkg üveg tészta
chili pehely vagy szósz
só

olívaolaj

A szárított gombát beáztatjuk; ennek a módja, az ilyesmi, különlegesebb gombáknál, általában, fel van tüntetve a csomagoláson, járjunk el aszerint. 

Az üvegtésztát egy tálba rakjuk és forró vízzel leöntjük, úgy hogy rendesen ellepje, majd egyből, jó passzosan lefedjük, én ezt frissentartó fóliával szoktam megtenni. Félretesszük.
A szűzpecsenyét nagyon vékony szeletkékre vágjuk (amennyire tudjuk, mintha ki lenne kloppfolva), és egy serpenyőben, forró olívaolajon, elkezdjük sütni. (Itt jöhet bele akár szezámmag is.) A fokhagymát vékony csíkokra szeleteljük, répát és a paprikát mutatós darabokra vágjuk (ez lehet szabadon, kocka, rombusz vagy csík) és a húshoz adjuk őket. Pár perc múltán, meglocsoljuk a mézzel és óvatosan megkaramellizáljuk. Közben az áztatott, felpuhult gombát felcsíkozzuk, ezt is a raguhoz adjuk, megsózzuk, chilivel ízesítjük, kb. 10 percig főzzük, a gomba áztató vízével (vagy sima vízzel) szükség szerint felöntögetve. A csemegehagymát átlósan felszeleteljük, tésztát leszűrjük és a raguhoz keverjük őket, alaposan összeforgatjuk. 
Tálaláskor a hagymaszárából vágott szálakkal diszíthetjük.

Ha nem tudsz rendelni, hamisíts magadnak kínait :)

Ma igen lusta voltam és már majdnem ordítottam, amikor is eszembe jutott az a tény, hogy valójában én még nem rendeltem ételt, házhoz szállítva. Na, gyerek! -mondom így magamnak- itt az idő, uccu neki. Aztán rá kellett jönnöm, hogy nincs nekem itthon semmiféle szórólapom, hasznos telefonszámokkal és pompás ételajánlatokkal. Nem estem pánikba, pedig az éhség már kezdte nagyon átvenni a hatalmat az idegrendszerem felett. Ugrottam (bocs) odavonszoltam magam a számítógéphez és az internet segítségével próbálkoztam elveszni a házhoz szállítók dzsungelében. Ekkor akadtam rá egy olyan gyűjtőoldal féleségre. Számtalan és jobbnál jobb étterem, páratlan ételek, jelezve a várható max. kiszállítási idő; neked csak be kell ütni a városod nevét és már válogathatsz kedvedre, akár az kívánt étel jellegének megfelelően... mikellmég. Nem csigázlak benneteket tovább ez az oladal a foodpanda  

érdemes ellátogatni ide! 

Nézegettem a kínálatokat és valamiért mindig a kínaihoz jutottam vissza. Csábítóan színes, „érezhetőleg” forró, fűszeres hangulatú falatok, ráadásul itt-ott képekkel illusztrálva...hmmmm. Már éppen kiválasztottam volna az étkemet, amikor is, mint derült égből a az bizonyos villám belém hasított a hoppá.

Az én kisvároskámban nincs is kínai kajálda...    

És most kedves barátaim legyetek erősek! Vegyetek nagy levegőt! Szorítsátok ökölbe a kezetek! tudjátok mit csináltam - lefeküdtem éhesen.

Na, jó! csak vicceltem. 

25 perc alatt hamisítottam kinait! 

Köszönöm a segítséget foodpanda. 
偽造的不再是犯罪

辣椒雞肉通心粉
CSÍPŐS CSIRKÉS TÉSZTA
avagy 
A kis hamis kínai
Hozzávalók:
20 dkg üvegtészta
50 dkg csirkemell
1 db vajretek (szép nagy)
1 db kápia paprika
3 ger. fokhagyma
2-3 szál új hagyma
2 ek. szezámmag 
1 ek. kristálycukor 
1/2 dl almaecet
friss gyömbér (kb.:3 cm)
chili pehely, -por vagy friss ami van othon
bors
só 
Nagyjából 2 liter sós vizet felforralunk. 
Az üvegtésztát egy tálba tesszük, a forrásban levő vízzel leforrázzuk, majd lefedjük és félrerakjuk.
A csirkemellet felcsíkozzuk és forró zsiradékon megpirítjuk, chilivel, borssal ízesítjük, megsózzuk. Közben a paprikát és a vajretket is felcsíkozzuk és a hús közé dobjuk. A fokhagymát és a gyömbért, keskeny, gyufaszál vastagságúra vágjuk és ez is mehet a húshoz. Ezután megszórjuk a szezámmaggal és a cukorral; amikor a cukor szépen barnul, karmellizálódik ráöntjük az almaecetet és kb.: 1,5 dl vizet, kiforraljuk, visszaforraljuk. Ez idő alatt a tészta is megpuhult (15-20 perc), leszűrjük és a húsos raguhoz keverjük.
Az új hagymát átlósan és szép vékonyan feldaraboljuk, majd belekeverjük a tésztába, a zöldjéből rakhatunk félre a tálaláshoz.