Gomba és zöldség avagy Amikor kedvem támad

Ma reggel, amikor feleszméltem a reggeli falatok okozta katarzisból, az jött az agyamba, hogy el kellene mennem gombászni. Tegnap volt egy kis eső, ilyenkor úgy nő a gomba, mint a gomba 😉 

Összeszedtem a gondolataimat, majd picivel később magamat is, és egy nagy sóhajjal, ami kívülről inkább nyögésnek hallatszott, felálltam az asztaltól, és nekivágtam a nagy útnak.

A cél érdekében az első lépéseket, nyugodtan és kimérve tettem meg, közben az járt a fejemben, hogy végül is, tudok egy jó helyet, ahol általában (majdnem mindig) szoktam találni gombát.

Még egy-két lépés kellett, hogy tuti befutó legyek...

...azért egy kicsike bizonytalanság volt bennem, de már ott voltam; aztán izgatottan, remegő kézzel fogtam meg a fagyasztószekrény ajtaját...

...és IGEN! ott lapult a sarokban egy zacskó előkészített, feldarabolt fenyőalja (rizike) gomba, ami a receptben, -természetesen úgy jelenik meg mint friss, hisz' ma gombászni támadt kedvem-; és mellette egy kisebb adag zöldborsó lapult. Csak azért, hogy ne legyen sértődés, a borsót sem tettem már vissza eddigi rejtekhelyére. 

Na, valahogy így indult a mai napom  😊

ZÖLDSÉGES RIZIKELEVES, TEJFÖLÖSEN

Hozzávalók:

30 dkg ízletes rizike– mifelénk fenyőalja gomba- FRISS 😁

15 dkg zöldborsó (fagyos; de lehet friss is, ha éppen borsószni voltatok reggel)

1 szál sárgarépa

1 szál szálzeller

1 fej vöröshagyma

1 p. tejföl (150g)

1-2 ek. liszt

csombor (borsikafű)

bors, só

A gombát és a sárgarépát megtisztítjuk, feldaraboljuk.

A vöröshagymát felaprítjuk, és egy kevéske zsiradékon üvegesre sütjük, majd hozzáadjuk a répát, a gombát és így pirítjuk még 3-5 percig.

Közben a szárzellert feldaraboljuk, és a borsóval együtt beleszórjuk ezeket is, sóval, borssal, csomborral ízesítjük, és vízzel felöntve kívánt puhaságúra főzzük.

Befejezésként, tejfölből és lisztből készült habarással sűrítjük.

Gomba és tojás avagy Csak úgy; de el kell mondanom

Azt még nem is mondtam, hogy a ma kapott Fenyőalja gombát, megtisztítva és darabolva kaptam.

Ugyi, ilyen állapotában vagy elhasználja az emberfia, vagy lefagyasztja, mert és különben elszíneződik "feketedik". 

Na, pont a fent említett dolog miatt van az, hogy ma még egy levest készítettem, de nyugalmatok érdekében ezt csak a jövőhéten hozom.

Viszont a maradékból, jó kis vacsora lett, a lehető legegyszerűbben, talán nem a legmegszokottabb körítéssel, de ezt kívántam, ezt szeretem.

...meg az uborkát is.

ÍZLETES RIZIKÉS VACSORA, 

  TARHONYÁVAL ÉS CSEMUBIVAL 

A recept nagyon fontos, ezért jól figyeljetek!

Szalonnát és vöröshagymát, csíkokra vágva, üvegesre sütjük.

Csíkokra vágott paprikát, és feldarabolt gombát adjuk hozzá, megsózzuk, majoránnával fűszerezzük. 

Amikor visszasül a zsírjára, elhabart tojást öntünk rá, és ízlésünk szerint, lazábbra vagy szárazabbra sütjük.

Tarhonyával és csemegeuborkával tálaljuk.

Ennyi, nem nagy dolog, talán nem is a legszebb, de fincsi, és ezt el kellett mondanom 😉

Fenyőalja és rizike avagy Akit szeretnek a lányok, annak jó!

Akit szeretnek a nők, annak még jobb!

De igazán csak azok boldogok, akiket szeretnek az asszonyok...

Ez egy nóta.

A valóság pedig az, hogy azok a legjobban boldog, boldogok, akiket szeretnek szomszédok! 

Na kérem, így jutottam egy szép mennyiségű, Fenyőalja gombához vagy aki úgy ismeri Ízletes rizikéhez és valószínűnek tartom, hogy lehet más elnevezése is. ⤎ ha valaki tud ilyenről, ossza meg velünk, velem, nekem, nekünk 😁

SAVANYKÁS, RIZIKELEVES, 
        NAGY TÉSZTÁVAL
Hozzávalók: 
40 dkg ízletes rizike (mifelénk=fenyőalja)
1 fej vöröshagyma 
2 ger. fokhagyma
1 db paradicsom
1 db paprika
5 dkg lebbencs-, vagy fodros nagy kocka tészta
2-3 ek. fehérborecet
2 db babérlevél
petrzselyemzöld
fűszerpaprika
kömény
bors, só
A gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk.
A vöröshagymát felaprítjuk, és egy kis zsiradékon üvegesre sütjük.
A paprikát és  a paradicsomot kis kockákra vágjuk és a hagymához adjuk, sózzuk, borsozzuk, köménnyel, babérlevéllel ízesítjük, meghintjük fűszerpaprikával és annyi vízzel felöntve ami épp ellepi,  pár percig rotyogtatjuk. Aztán hozzáadjuk a gombát, újabb pár perc elteltével, bő egy liter vízzel felöntve, forrásig főzzük. Amikor forr, beleszórjuk a tésztát, és puhára  főzzük. A végén, borecettel ízlés szerint savanyítjuk, petrezselymes-fokhagymás rántással, berántjuk.