Túró, joghurt és szilva

Egyszerű, könnyű, nyári, mutatós, fincsi, hűsítő, desszert, pohárkából; mondhatnánk, süti a pohárból.

Ugyi bár, én az ilyesféle desszerteket, kedvelem, részesítem előnybe, 

Egyszerű és könnyű elkészíteni őket.

Nyári és mutatós - szezonális, éppen termő gyümölcsökből készíthető, valamiféle - piskóta, keksz, vagy saját sütésű tésztával, szépen látszanak a rétegek a pohárkában.

Fincsi és hűsítő - olyan íz irányába, olyan ízesítéssel készítjük, amivel az adott pillanatban szeretnénk. Nem árt, ha egy éjszakát hűtőben „érleljük”, és a nyári forróságban nem is lehet jobb zárása egy jó kis ebédnek, mint egy fincsi, hideg desszert.

JOGHURTOS-TÚRÓS POHÁRDESSZERT,

        MÉZES-FAHÉJAS SZILVÁVAL 
 6 szép adag

Hozzávalók:

30 dkg szilva + díszítés

5 ek. méz

1 dl víz

őrölt fahéj

1 nagy natúr joghurt (450g)

25 dkg túró

2 cs. vaníliás cukor

15 db babapiskóta

A szilvát kimagozzuk, aztán keskeny gerezdekre, majd félbe vágjuk („felkockázzuk”).

A mézet, enyhén megkaramellizáljuk, beledobjuk az eldarabol szilvát, felöntjük a vízzel, egy csapott evőkanál fahéjjal ízesítjük és kb.20 percig, rotyogtatva, sűrűre, de még darabosra főzzük.

A túrót, a joghurttal fokozatosan lazítva, (hígítva) egy villa segítségével összetörjük, összekeverjük, a vaníliás cukorral ízesítjük.

Amikor a szilva, már jó langyosra kihűlt, elkezdjük ügyyesen poharakba rétegezni...

Ez lényegében szabadon választott; én most a következő sorrendben tettem:

1ek. joghurtos-túró - 1db babapiskóta, 4felé darabra vágva - 1ek. szilvaszósz - 1db babapiskóta - 2ek. jogh.-túró - 2 szilvaszósz...  + a díszítésnek 1/2 db piskótát szúrtam belel és tálalás előtt egy fél szilvát gerezdeltem minden adagra.

Ez csak egy tipp a hogyan-rétegezésre; a mennyisége, poharaink, vagy tálkáink, és még a kanál méretétől is függhet.

Nálam ez most 6 szép adag, de ha 8-ra osztottam volna, akkor sem lenne kevés.

Ami még fontos lehet: az ilyesmi desszertek adagolását, mindig fokozatosan és kanalanként renezzük a poharakba, hogy egyforma adagokat kapjunk.