Csibe és kuszkusz avagy Hirtelen felindulás

A mai ebéd is hama-hama, gyorsan készült; pedig jácchattam vóna vele sokat; de azt meg minek ;) 

Tehát ismét, ötlet és fantázia. 
Görcsmentesen!

CSÍPŐS CSIBEFALATOK, 
   ZÖLDEKKEL ÉS KUSZKUSSZAL
Hozzávalók:

4 db szép csibecomb

20 dkg zöldborsó

1 cs. csemegehagyma   

1 ek. paradicsom püré
1 ek. szezámmmag

1 tk. méz

chili pehely

só

20-25 dkg kuszkusz

2 db kápia paprika

kakukkfű

A csibecombokat kicsontozzuk és ízlés szerint, bőrével vagy anélkül, kis csíkokra daraboljuk ( én természetesen bőrével).

A kuszkuszt egy nagyobb, jól fedhető tálba borítjuk (a kuszkusz dagadni fog), a kápia paprikát felkockázzuk és a kuszkuszba keverjük, meghintjük kakukkfűvel. 
Duplája mennyiségű,  forrásban levő sós vízzel felöntjük és egyből befedjük, de frissentartó fóliával is lezárhatjuk a tál tetejét (sőt, ez talán jobb is), majd félretesszük párolódni, dagadni, amíg a ragunk elkészül.

Kevéske zsiradékon lepirítjuk a combcsíkokat, beleszórjuk a szezámmagot, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a mézet, még egy percig így együtt pirítjuk, vigyázva, hogy a püré meg ne égjen, megsózzuk, chili pehellyel ízesítjük, aztán beleszórjuk a borsót, felöntjük annyi vízzel ami épp ellepi és puhára, készre főzzük, illetve a levét minimálisra forraljuk.

A csemegehagymát felkarikázzuk és tálalás előtt a forró húsos raguba fogatjuk.

A kuszkuszhoz olívaolajat, vagy egy darabka vajat adunk és egy villával fellazítjuk, felkeverjük.

A ragut a kuszkuszon tálaljuk.