Zöldborsó, gépsonka és csirkemell azaz A három alapelem 3.

Szóval, amit az elmúlt napokban elkezdtem annak a tárháza (szinte) kifogyhatatlan. 

Aztán van itt még egy dolog, ami nem más mint az az őrült ötletelés, hogy ami jó melegen, itt elsősorban a ragus ételekre gondolok, az kis turpisságokkal, hidegen, tehát salátaként is megállja helyét.

ZÖLDBORSÓSALÁTA, 

  SONKÁVAL ÉS CSIBEHÚSSAL

Hozzávalók:

30 dkg zöldborsó

25 dkg csirkemell

10 dkg gépsonka

1 db kisebb lilahagyma

1 p. tejföl

2 tk. mustár

2 tk. porcukor

2 ek. olívaolaj

bors, só

salátafélék

A tejfölt, a porcukorral, a mustárral, az olajjal, csipet sóval és borssal alaposan kikeverjük.

A csirkemellet kis kockákra daraboljuk, majd pár csepp olajon szépen megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.

A zöldborsót kifőzzük.

A gépsonkát és a lilahagymát vékony csíkokra vágjuk, aztán a kihűlt borsóval és csirke kockákkal együtt az öntetbe kavarjuk, hűtőszekrényben jól lehűtjük.

A tányérra salátaféléket tépkedünk és ezekre halmozzuk a salátánkat, de akár apróbbra tépett, (vágot)t salátával összekeverve is dúsíthatjuk.

Csak 1 ötlet: Aki a pikánsabb ízeket szereti a porcukor helyett, használhat mézet, és pár csepp citromlével is ízesítheti az öntetet.