Kisvárosi konyha avagy Varázslat hétköznapokra 11.

Egy egyszerű tésztavacsora, ami nem is drága.
Őszinteségi roham: Amikor megláttam a csomagoláson, hogy a 25 dkg apró raviolit 4 főre ajánljanak, már majdnem nyúltam a másik zacskóért; de kifőzve, elkészítés után az mondom, hogy ez a mennyiség éppen elég egy laza vacsorára.
Persze el kell felednünk az a magyar (szerintem ostoba) beidegződést, hogy a tészta éhes étel! :) :) :) 

Én most a legegyszerűbb módon és hozzávalókkal készítettem el; de ugyi mi lett volna, ha még egy kis ez is-az is kerülne bele. Például a tetejére sajt; a raguba fokhagyma, akár más fűszerek, vagy egy kis sonka... Mondjuk nálam a töltelék az sonkás volt, de ez még nem zárja ki. Különben is; azért valljuk meg ezeknél a töltelékeknél, nagyon jó ha ráírják a csomagolásra, hogy mi is az (milyen ízű) amit eszünk.

A joghurtot is lecserélhetjük, tejfölre vagy tejszínre és paradicsomra is...

...tényleg ilyen egyszerű!

PÓRÉS-RÉPÁS RAVIOLINI, 

    ZSÁLYÁVAL ÉS JOGHURTTAL ugyi milyen jó hangzik

Hozzávalók:

25 dkg raviolini 

15-20 dkg sárgarépa

1 szál póréhagyma

1 p. natúr joghurt (150g)

liszt

zsálya

bors, só

A tésztát kifőzzük.

Közben a sárgarépát apró kockákra vágjuk és egy kis olívaolajon 5 percig pároljuk, ezalatt a pórét is felkockázzuk és  a répával együtt puhára pároljuk, sózzuk, borsozzuk, zsályával ízesítjük és közben a tészta főzővizéből egy-egy kanállal adunk hozzá. Amikor kész, minimálisra forraljuk a „levét” és lehintjük egy kanál liszttel, elkeverjük.

A kifőtt tésztát egyből a raguba szedjük és jól összeforgatjuk, összemelegítjük, majd a tűzről már lehúzva belekeverjük a joghurtot.
Hát ez ennyi.