Krémleves mánia

A burgonyakrém leves és általában a krémlevesek, gyorsan és a legegyszerűbb módon elkészíthető étkek közé tartoznak. Persze ezeket a leveseket is lehet bonyolultan és sok ideig készíteni, de sokszor ezt  feleslegesnek tartom.

És a ha van egy egyszerűen készült krémlevesünk; azt is feltudjuk dobni nagyvilági szintre egy kis ügyességgel :) 

Burgonyakrémlevest viszonylag gyakran főzök magamnak mert piszok hamar meg van...

Szeretem ha jó borsos és olykor szerecsendiót is reszelek bele; pirított kenyér- vagy szalonnakockákkal, póréhagymával, füstölt lazaccal és kaporral, vagy csak üresen, jó melegen, a hűvös estéken isteni manna lehet.  
...ha imigyen ügyeskedünk egy picit, akkor még előkelően mutatós, önmagát kívántató is lehet ;)

BORSOS BURGONYAKRÉMLEVES,  
     SONKÁVAL ÉS PÓRÉVAL KORONÁZVA

Hozzávalók:

70 dkg burgonya (kb., de lehet több is)

1 p. tejföl (175g)

1-2 ek. liszt

1 db babérlevél
1-2 ger. fokhagyma

őrölt bors

5-10 dkg füstölt sonka („hajszálvékony”)

póréhagyma

petrezselyem zöldje

só

szerecsendió fakultatív módon

A megtisztított burgonyát felkockázzuk és bő 1 liter sós vízben, amit babérlevéllel, fokhagyma gerezddel és bátran (illetve ízlés szerint) őrölt borssal ízesítünk, nagyon puhára főzzük, majd simára turmixoljuk. 

A tejföllel és a liszttel habarás készítünk és a levesünket besűrítjük vele.
A sonka szeleteket vékony csíkokra vágjuk és 1-2 kanál olívaolajon ropogósra pirítjuk.

Tálaláskor a sonkacsíkokkal, apró póréhagyma kockákkal, petrezselyemmel megszórva kínáljuk. 
...de a sonka alatti olajat sem kell kidobni, mert isteni íze van annak is.