Forr a levegő

azŐJÉ bemutatja

CUKKINI '14

episode2

Követők

A 2014 július, az utóbbi félév legforróbb nyara; és a háború elkezdődik.

A nagy lyukú reszelő sorban nyeri meg a kezdeti csatákat. 
A cukkini nem törődve a veszteségeivel,
 újabb és újabb támadásokat indít; töretlenségét erősíti, a szomszédos kertben érő cukkinik sokaságának csatlakozása...

JOGHURTOS CUKKINISALÁTA, 

    TÖKMAGGAL ÉS TÖKMAGOLAJJAL 
grill mellé vagy csak úgy             
Hozzávalók:

80 dkg cukkini

1/ 2 szál póréhagyma

1 marék pirított tökmag

1 ek. tökmagolaj

1/2 citrom

1 p. natúr joghurt

1 tk. őrölt kömény

bors, só

A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, lesózzuk és legalább félórát pihentetjük, majd jól kinyomkodjuk. 

Ezalatt elkészítjük az öntetet; a joghurtba belereszeljük a citrom héját, majd hozzáfacsarjuk a levét, sózzuk, borsozzuk, egy teáskanálnyi köménnyel ízesítjük és egy evőkanál tökmagolajjal szépen kikeverjük.

A póréhagymát félkarikákra vágjuk és a pirított tökmaggal együtt a cukkinira szórjuk, aztán az öntettel alaposan összeforgatjuk, jól lehűtve kínáljuk.
Most a saláta a lényeg..
...de mellé kolbászt sütöttem és csirkemellet, amit citromlével és őrölt (morzsolt) rozmaringgal kikevert olívaolajjal bedörzsöltem, és így pácoltam egy félórácskát.