Na, végre

Már régóta szerettem volna kipróbálni a cseresznye salátát, egy régi emlékkép alapján.

Remélem ismertek, és senki nem gyümölcssalátára gondol.

Mindig is letapadtak bennem a kicsit fura és Őrültnek tűnő dolgok, aztán, akár évek múlva is de előjönnek; szerintem száz recept közül, bekötött szemmel is a legfurcsábbat választanám. Ez van. ;)

Szóval a cseresznye salátát először majonézes, diós és kakukkfüves változatban láttam, egy kis jégsalátával kiegészítve. Most, hogy ez eszembe jutott utána néztem a világhálón és nem túl nagy meglepetésemre több variációval is találkoztam.

Volt, kérem szépen, olyan ahol csak a saláta egy kis részét képezte, és voltak a bátrabbak, ahol viszont már töményebb, erősebb ízű sajtokkal és húsokkal kombinálták. Mindezek mellett mégis a leggyakoribb a lilahagymás változat, amit azonnal el kellett készítenem, bár ezekben a receptekben szerepelt méz is, de én annyi finom, édes és magyar cseresznyét kaptam, hogy ezt kihagytam; de egy leheletnyi chili pöttyent bele.  

Valamiért, úgy érzem előbb vagy utóbb, a majonézes variációt is ki kell próbálnom.

MOZZARELLA, LILAHAGYMÁS-CSERESZNYE SALÁTÁVAL
2 személyre
Hozzávalók:
2 mozzarella
15-20 dkg cseresznye (kb.:20-25 szem)
1/2 db lilahagyma
2 ek. almaecet
4-5 ek. olívaolaj
chili pehely
petrezselyem zöldje
bors, só

A lilahagymát apró kockákra vágjuk és lesózzuk, félretesszük.

A cseresznyét kimagozzuk, ha szép nagyok félbe is vághatjuk; majd hozzáadjuk a hagymához, meglocsoljuk az almaecettel, borsozzuk, aprított petrezselyemzöldet szórunk bele és ízlésünk szerinti chili pehellyel ízesítjük, jól összekeverjük és a végén az olívaolajjal is átforgatjuk. 
Jól lehűtve, a felkarikázott mozzarella tetejére tálalva kínáljuk.