Egészségedre

Ez az! 

Ez pont nekem való; talán nem véletlen, hogy engem kerestek meg ezzel a kéréssel.

- Kellene valami tartalmas, egészséges, hajdinás, gulyásszerű, egytálételes, akármi, de legyen benne valami érdekes is, amiket szoktál, és egyszerű legyen!

-Naná!

ZÖLDSÉGES - HAJDINAGULYÁS, 

     CSIRKEHÚSSAL ÉS CUKKINIVEL

Hozzávalók:

50 dkg csirkemell

15 dkg hajdina

1 szál sárgarépa           (kb.:15 dkg)

1 szál petrezselyemgyökér  -II-

1 db saláta cukkini      (kb.:25 dkg)

1 nagy fej vöröshagyma

3 ger. fokhagyma

1 db paprika

1 db paradicsom

fűszerpaprika

babérlevél

rozmaring

kömény

bors, só

olívaolaj

A hozzávalókat felkockázzuk, a hajdinát megmossuk és lecsepegtetjük. A vöröshagymát olívaolajon üvegesre pirítjuk majd rádobjuk a húst és a zöldségeket, a cukkini kivételével. Amikor a hús elveszti nyers színét hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot valamint a zúzott fokhagymát, elkeverjük, meghintjük fűszerpaprikával, sózzuk, borsozzuk és felöntjük vízzel. Az első forrás után beleszórjuk a hajdinát, befűszerezzük, és folyamatosan (ahogy a hajdina dagad) az elfőtt víz mennyiségének pótlásával készre főzzük az utolsó 10-15 percben beledobjuk a cukkini kockákat (maradjon roppanós), utóízesítjük és befejezzük a főzést, ízlés szerint egy pici csípős mehet bele.