Tészta és hús avagy Akkor is

Ilyenek ezek a hüje napok...
..de ne érdekel, akkor is SÜT A NAP és kész. 

PARADICSOMOS HÚSOS TÉSZTA

  ZELLERREL ÉS FOKHAGYMÁVAL

Hozzávalók:

50 dkg sertés darált hús

25 dkg tészta (fusilli bucatti)

1 kisebb fej vöröshagyma

4-5 ger. fokhagyma

2 szál szárzeller

0,5 l passata (passzírozott paradicsom)

2 dl víz

1 ek. cukor

bors, só

olívaolaj

A vöröshagymát felaprítjuk és olívaolajon üvegesre sütjük, aztán hozzáadjuk a darált húst.

A szárzellert apró kockák vágjuk, a fokhagymát durvára aprítjuk és amikor a hús elveszti nyers színét ezeket is hozzáadjuk, sóval, borssal ízesítjük, majd felöntjük a paradicsommal és a vízzel, csendbe rotyogtatva puhára, sűrűre főzzük a végén, ízlés szerint kristálycukorral finomítjuk.

Közben kifőzzük a tésztát és alaposan összeforgatjuk a raguval.