Csirke és hangulat avagy Nekem az

Ma sokat kellet (volna) gondolkodom, kicsit bele is zsibbadt  az agya a fejem.

Pihentetésképpen -gondoltam- főzök valami fűszeres- aromás- zamatos valamit.

Perdültem-fordultam, aztán felszedtem amit levertem.

Néhány dolgot, amik csak úgy kellették magukat, azokat nem raktam vissza a helyükre, hanem -gondoltam- ha Ti itt kelletitek magatokat, akkor rajta hát gyertek a serpenyőmbe.

No, ezeknek jegyében lett egy kicsit keleti hangulatú a mai étkem.

...legalább is nekem az volt.

KELETI HANGULATÚ CSIRKERAGU

     CURRY-S BASMATI RIZZSEL

Hozzávalók:

60 dkg csirkemell

1 fej vöröshagyma

1 db cukkini (kb.25 dkg)

1 db kaliforniai paprika (piros)

2 ger. fokhagyma

2 ek. liszt

őrölt római kömény

kapor

25 dkg basmati rizs

curry por

színes bors

só

A basmati rizst ezúttal, a normál rizshez hasonlóan készítjük el, azzal a kis különbséggel, hogy curry porral és durvára őrölt színes borssal is ízesítjük.

A csirkemellet felkockázzuk, és egy serpenyőben elkezdjük pirítani, közben a vöröshagymát a cukkinit és a kaliforniai paprikát is felkockázzuk, majd a húshoz adjuk.

Így együtt pirítjuk még néhány percig, amig egy kicsit „összeesik”, ezután (és csak most) megsózzuk, római köménnyel és aprított kaporral ízesítjük.

Hozzáadunk 2 gerezd zúzott fokhagymát, 2 csapott evőkanál lisztet, jól elkeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, ami éppen csak ellepi és szépen összeforraljuk, készre főzzük; – ha ügyesek voltunk, nem sóztuk meg már az elején, akkor a zöldségek nem puhulnak meg túlságosan, és  marad egy  kellemes roppanásuk-.

A ragunkat a rizs tetejére tálaljuk.