Savanyú és fűszeres

Ezt akartam.

Savankásat, fűszereset, húsosat, gabonásat, zöldségeset,  jót.

Egészségeset.

A hajdina:  sok benne a B1-, B2-, C-, és E-vitamin, nem tartalmaz glutént, zsírmentes.

A padlizsán:  kalóriaszegény - 10 dkg csak 18 kcal.

A rozmaring: emésztést javító, étvágygerjesztő, és fejfájás enyhítésére is ajánlott.

A citrom: erősíti a gyomrot, puffadásgátló, vértisztító hatása is ismert.

A sárgarépa: vizelethajtó, immunserkentő és orvosi kutatások szerint, rákmegelőző hatása bizonyított. 

CITROMOS - ROZMARINGOS CSIRKECOMB,

    PADLIZSÁNOS - HAJDINARIZOTTÓVAL

Hozzávalók:

4 db csirkecomb

1 db padlizsán

15 dkg sárgarépa

15-20 dkg hajdina

8 vékony szelet citrom

rozmaring

lestyán

bors, só

A csirkecombokat besózzuk, borsozzuk, és a bőre alá ügyesen rozmaringlevélkéket teszünk és két-két darab nagyon vékony karika citromot (ha „félünk” a savanyúságától, akkor egy karika is elég), majd sütőben, fólia alatt szépen megsütjük, az utolsó percekben a fóliát levéve rápirítunk.

A padlizsán felkockázzuk és picikét lesózzuk, majd papírtörlővel finoman leitatgatjuk.

A sárgarépát felkarikázzuk és a hajdinával együtt 1-2 percig enyhén pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük vízzel. Eleinte lehet kicsi bátrabban adagolni a vizet, de ahogy puhul a hajdina mindig kevesebbet illetve annyit ami épp ellepi, csak úgy mintha igazi rizottót készítenénk. 
A padlizsánt leöblítjük és kb.:negyedóra elteltével a hajdinához adjuk és készre főzzük, a főzés végén egy lestyánnal és rozmaringgal ízesítjük.
A hajdinarizottó sózásával vigyázzunk, mert ugye a padlizsán is „sós” lesz; inkább a főzés végén ízesítsük be.