Paradicsom, sajt, tojás avagy A mai reggeli 5.

Azért, hogy jól induljon a nap, akármi is lesz, például egész nap dolgozol, például egész nap esik az eső, például példálózol egész nap :)
Na, de a reggel, az jó volt!

ZABPELYHES OMLETT CAPRESE
2 személyre

Hozzávalók:
4 db tojás

0,5 dl tejszín

1 db mozarella

1 db paradicsom

3 ek. zabpehely

olívaolaj

bazsalikom

rozmaring

bors, só

A tojásokat, a tejszínnel, néhány levélke aprított rozmaringgal, sóval és borssal elhabarjuk. 

A mozzarellát és a paradicsomot felkarikázzuk és a zabpelyhet is előkészítjük.

Egy teflonserpenyőben olívaolajat hevítünk és ráöntjük az elhabart tojást, majd szinte egyből egységesen rászórjuk a zabpelyhet; aztán a mozzarella-, és a paradicsomkarikákat is szépen elrendezzük rajt. 

Ezek után, fedő alatt jó 10 perig lassan!, kis lángon! sütjük, illetve amíg kellően megszilárdul, (az alját se égessük meg 😉) közben meg-meg mozgatjuk, hogy a lágy részek is átsüljenek, majd megfelezve, tányérra csúsztatjuk, aprított bazsalikommal koronázzuk, és emeljük tökélyre a reggelt 😁