Blogkóstoló 18.2.

Mint azt már említettem a napokban, a 18. blogkóstoló alkalmával Vöröskaktusz-nál jártam vendégségben és kóstolgattam jobbnál-jobb és egyszerű falatokat. Ami pedig megragadta a fantáziámat a pogácsa mellett, az egy egyszerű (naná!) és gyors kukoricaleves, füstölt sajttal. 

A füstölt sajt miatt, nálam kapott egy plusz pontot; nem tudom az okát, de valamiért azt érzem a füstölt sajtnak, kicsit homályos a népszerűsége. Bár szerény személyem nagyon kedveli ezt a bársonyos, füstölt ízt, első sorba almával, körtével vagy retekfélékkel majszolgatni, csak úgy; mégis ritkán használtam eddig étel készítéshez. Na, de most itt az alkalom (ha már leírtam), hogy fogadalmat tegyek és a közel jövőben gyarapodjanak a füstölt sajtos receptjeim!

Ez egyébként arra is jó; hogy ha nektek is van valami jó, füstölt sajtos receptetek elküldjétek az ŐrültenJóÉtelek facebook oldalára és az ott közhírré váljon :)

 

BAZSALIKOMOS KUKORICALEVES, FÜSTÖLT SAJTTAL

Hozzávalók:
2 dob. kukorica konzerv (1/340g)

5 dkg füstölt sajt (reszelve)+ szórás

2 dl tej

1 db zöldségleves kocka

friss bazsalikom (8-10 levél)    

bors, só

szerecsendió ízlés szerint

Fél liter vizet forraljunk fel a leveskockával, egy kis sóval (vagy ételízesítővel) és borssal.

Ezalatt a kukoricából 2-3 evőkanálnyit tegyünk félre a tálaláshoz, a többit borítsuk egy tálba, öntsük rá a tejet és turmixoljuk szép „simára” (illetve amennyire lehet). Keverjük hozzá a lereszelt füstölt sajtot és az aprított bazsalikom leveleket, majd öntsük a levesalapba és forraljuk össze; ízlés szerint egy kevéske szerecsendióval pikánsabbá tehetjük.

Bazsalikom levélkékkel, és az én személyes ajánlásommal chili pehyellyel szórt pirított kenyérkockákkal reszelt sajttal, és a félretett kukoricaszemekkel tálaljuk.

...és itt olvashatod Bogi receptjét!