Blogkóstoló 18.

„Az ízlésem a lehető legegyszerűbb. Mindenből beérem a legjobbal.”

Ez az Oscar Wilde idézet, bölcselet fogadja azokat az érdeklődőket akik ellátogatnak Bogi blogjára

 a VÖRÖSKAKTUSZ-ra.

Én is így tettem az elmúlt napokban, hisz' Bogi „magának sorsolt ki” a 18. blogkóstoló alkalmával a sok pompás recept között, most is a legegyszerűbbeket kerestem és közben rá kellett jönnöm, hogy:

„Az ízlésem a lehető legjobb. Mindenből beérem a legegyszerűbbel.” 

EGYSZERŰ POGÁCSA A HŰTŐBŐL
Hozzávalók:
60 dkg liszt
25 dkg margarin 

1 ek. zsír (jócskán)
2 tojás sárgája  (fehérje a kenéshez)
1 dl tej
1 pohár tejföl (175g)
3 dkg élesztő
1 tk. só
1 tk. cukor

Az élesztőt felfuttatjuk langyos cukros tejben, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. 

A tojások fehérjéjét félretesszük a kenéshez. 

Egy laza, ruganyos tésztát kell kapnunk, hogyha nagyon lazának éreznénk, akkor egy picike lisztet adjunk még hozzá, de ne lisztezzük túl.

A tésztát tegyük egy neylon zacskóba, nyomjuk ki belőle a levegőt, majd zárjuk le, de úgy, hogy maradjon a tésztának hely duzzadni. Egy éjszakára hűtőbe téve pihentetjük.  

Másnap reggel nyújtsuk ki ujjnyi vastagra, rácsozzuk be, szaggassuk, kenjük le a tetejét fehérjével, (amibe egy kevés fűszerpaprikát keverhetünk; ez egy nagymamás trükk) és forró sütőben (gázsütő 6 fokozat) süssük szép pirosra. Ez körülbelül 15-20 perc.

Pompás. könnyű, holnap is :)

Csak 1 vallomás: Az az igazság, hogy kicsit el kellett térnem Bogi receptjétől mert ő nem írta a tej mennyiségét és én, talán meggondolatlanul, de 1 decivel kezdtem és ezért használtam több lisztet a tésztába.

A végeredmény viszont magáért beszélt, asszem honlap is ilyent sütök; meg talán egy kis kukoricalevest is főzök, füstölt sajttal, egyszerűen ;)