Pulykaszárny és alma avagy Mert szeretem

Ma ezt készítettem, mert szeretem.
Külön-külön is, na de így egybe...😋

FŰSZERES PULYKASZÁRNY,

  SZAFTOS BURGONYÁVAL

    ÉS CSEMEGE ALMASALÁTÁVAL

Hozzávalók:

4 db pulykaszárny

majoránna

rozmaring

kömény

bors, só

80 dkg burgonya

2 db alma

15 dkg csemegeuborka

petrezselyem zöldje

citromlé

bors, só

A megtisztított pulykaszárnyakat alaposan bedörzsöljük a fűszerekkel, és legalább 1 órácskát hűtőben pihentetjük. Ezután egy tepsiben pakoljuk, meglocsoljuk egy kis olajjal, kb. 1 deci vizet öntünk alá, aztán fóliával betakarva 180-190 fokos sütőben, bő egy órát pároljuk, majd fólia nélkül, készre sütjük, illetve szépen megpirítjuk -szükség szerint, kis vizet önthetünk még alá- .

Közben a héjában megfőzzük, megpucoljuk, majd egy serpenyőben elkezdjük pirítani, és a tepsiben maradt, a szárnyak alatt összegyűlt „párolólével” az utolsó pillanatokban meglocsoljuk.

Az almát és a csemegeuborkát felcsíkozzuk, egy tálkába rakjuk, megborsozzuk, megcsepegtetjük citromlével, és durvára aprított petrezselyemzölddel alaposan összeforgatjuk.