Spenót és tészta avagy Eg... és meglepő

Ist' biz' 

Már én is unom mindig azt mondani, hogy egyszerűen....

...mert mindig hozzáadom magam, illetve egy  picit mégis csak más lesz 😉

Ma egyik fészes csoportba, csak így, egyszerűen annyit írtam, a Mit eszünk ma? kérésre : Spenótos tészta.... aztán majd kialakul...

Az lett! Egyszerűen és Meglepően 😁

SPENÓTOS FUSILLI, MEGLEPŐ MÓDON

Hozzávalók:

30 dkg fusilli (orsó)

30 dkg spenót

10 dkg kolozsvári szalonna

1 db nagy paradicsom

4-5 ger. fokhagyma

1 db zöldalma

1,5 dl tej

szerecsendió

bors, só

olívaolaj + vaj

reszelt sajt

A tésztát kifőzzük.

A szalonnát és a paradicsomot megtisztítjuk és apró kockákra daraboljuk.

Az alma magrészét eltávolítjuk, a húsát szintén picike kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben olívaolaj és vaj keverékén, elkezdjük pirítani a szalonnát, aztán hozzáadjuk az almát és a paradicsomot.

A spenótot és a fokhagymát szintén megtisztítjuk, felaprítjuk, majd a szalonnás alaphoz adjuk, amikor már kicsit összeesett a spenót, borssal és szerecsendióval ízesítjük, és a tejjel felöntve főzzük, illetve minimálisra forraljuk a „levét”.

A közben kifőtt tésztát, alaposan beleforgatjuk a raguba, és jól összeforraljuk, úgy hogy a tészta magába szívja a „tejes szaftot”.

Ha szükséges, inkábba végén sózzuk.

Tálaláskor egy jó adag reszelt sajttal megszórjuk.