Ez nem tűr halasztást!

 Egyébként, éppen blogkóstolok és közben Dinkánál újfent találtam valami istenit :)

Ez így magában nem lenne valami életbe vágóan fontos dolog; de a történet második része, inkább az, vásárolnom kellett fagyasztott „Sárgahüvelyű zöldbabot”.

Még ez sem egy kihagyhatatlan infó, de mire hazaértem, (hosszú sor a pénztárnál, nagy forgalom, trafik, kávézó, trics-tracs parti az utcán, jajj! vissza a postára és csak egy pohár sör a Lacival) talán mondanom sem kell, jól felolvadt a zöldbabom.

Épp ezért gyorsan fel kellett használnom.

Készítettem egy fini kis salátát, meg egy levest (a levest majd később). A saláta viszont olyan jó lett, hogy nem tűr halasztást, hogy megosszam veletek.   

ZÖLDBAB SALÁTA, TONHALLAL

Hozzávalók:

60 dkg zöldbab

2 db paradicsom

1 db lilahagyma

3-4 ek. kapribogyó

4-5 ek.olívaolaj

friss bazsalikom

kristálycukor

bors, só

2 dob. tonhal konzerv

2 db főtt tojás

A zöldbabot roppanósra főzzük.

Közben a lilahagymát apró kockákra vágjuk és egy nagyobb tálban lesózzuk.

A paradicsom magos, lédús részét eltávolítjuk; a húsát szintén kis kockákra vágjuk és a hagymához tesszük, meglocsoljuk az olívaolajjal, borsozzuk és a kapribogyóval, valamint egy csapott teáskanál cukorral alaposan összekavarjuk.

A leszűrt, lecsepegtetett zöldbabot beleforgatjuk az öntetbe, tépkedett bazsalikom levélkékkel ízesítjük. Nem árt neki ha, legalább 2 órán át hűtőben érleljük.

Tonhallal, főtt tojással és pirított bagettel kínáljuk.