Tojás és reggel avagy ...és indulhat a nap

Ezt csak úgy bedobom, mert egy reggel, legyen jó ízű és kezdődjön jól a hét 👌😋 

PRS OMLETT
(1-, kisebb emberkéknek 2 adag 😉 )

Hozzávalók:

3 db tojás

1 picike paradicsom

3-4 dkg ementáli sajt

1 kk. magos mustár

ruccola  

tej vagy tejszín

vaj

bors, só

A ruccolát felaprítjuk, a sajtot kis kockákra daraboljuk, a paradicsomot pedig vékonyan felszeleteljük.

A tojásokat kb. egy kanálnyi tejjel, és 1 kávés kanálnyi magos mustárral elhabarjuk, megsózzuk.

Egy serpenyőben vajat hevítünk, ráborítjuk a tojást, finoman igazgatva sütjük, úgy hogy szépen egybe maradjon. 

Amikor a tetején már alig-alig van "nyers" rész, az egyik felére rászórjuk a ruccolát, rápakoljuk a paradicsom szeleteket, valamint a sajt kockákat, majd egy határozott mozdulattal és egy lapátkanál segítségével, ráhajtjuk a tojás másik felét, óvatosan lenyomkodhatjuk és párpillanat múlva tálaljuk, megesszük. 

...és indulhat a nap, a hét, amihez kívánok nektek, minden jót, szépet, napsütést és boldogságot, na meg ŐrültenJóÉteleket 😇

(Jut eszembe: a vajtól, az ízén kívül szép, pirult színt is kap ez a pompás kis omlett, de vigyáznunk kell, mert könnyeben meg is "éghet" a vaj, ezért aki úgy érzi, vaj és olívaolaj keverékén is sütheti.)