Spárga és szalonna avagy A csípős simogatás

Ismét csak azt tudom mondani, nem kell más mint egy-két jól összeválogatott hozzávaló és már kész is a pompa.

Valóigaz, én a szaftosabb étkeket kedvelem, de a soron következő chilis pulykám, annyira kellemes ízű kombinációra sikeredett („édes”, csípős, sós és még roppanós is), hogy ez teljesen kiment a fejemből ;)
Ha valaki szaftosabbra szeretné készíteni, duplázza meg a paradicsom mennyiségét.

TUDTAD ? „A fehér a föld alatt igyekszik a fény felé, a zöld pedig olyan fajta, ami viszont már a föld felett növekszik.” Mindmegette.hu

CHILIS PULYKAMELL SZELETEK,
   SZALONNÁS SPÁRGÁVAL ÉS BASMATI RIZZSEL

Hozzávalók:

60 dkg pulykamell

30 dkg fehér spárga

10 dkg bacon (bükkfán füstölt)

1 db nagy paradicsom

chilipehely

só

4 adag basmati rizs
Na kérem szépen ez ismét egy bonyolult recept lesz.
A pulykamellet felszeleteljük, enyhén megklopfoljuk, megsózzuk és chilipehellyel ízesítve grill serpenyőben szépen megsütjük.
Közben megtisztítjuk a spárgát és 2-3 centis darabokra vágjuk.

A szalonnát apróra kockázzuk, és elkedzjük pirítani; amikor már kezd szép színt kapni, hozzáadjuk a spárgát.
Néhány pillanatig még pirítjuk, hogy a spárga jól átmelegedjen, majd belekavarjuk az időközben felkockázott paradicsomot is, megsózzuk, még egy hipp-hopp pillanat, és már kész is.
A ragut a szeletekre halmozzuk, köretként a zamatos basmati rizst ajánlom, ez nagyon jól beleillik ebbe az íztartományba, de egy fincsi burgonyapürével is megállja a helyét