Cukkini és tárkony avagy Krémleves mánia - sokadik

Ha levessel zártam a múlt hetet, akkor hét kezdésnek is jó lesz, főleg ha finom, sűrű, krémleves 😉

...és a lehető legegyszerűbben.

PIRÍTOTT CUKKINIKRÉMLEVES

  TÁRKONNYAL ÉS KÖMÉNNYEL

Hozzávalók:

60 dkg cukkini

1 kisebb fej vöröshagyma

2 ger. fokhagyma

5 dkg vaj

2-3 ek. almaecet

1 tk. kristálycukor

1 p. tejföl

2 ek. liszt

fűszerpaprika

tárkony

kömény

só

A vöröshagymát és a cukkinit kis kockákra daraboljuk, majd a vajon szép aranybarnára pirítjuk, durvára vágott fokhagymával ízesítjük.

Ezután megsózzuk, meghintjük egy picike fűszerpaprikával, tárkonnyal, köménnyel fűszerezzük, hozzáadjuk az almaecetet és a cukrot, aztán vízzel felöntve jó puhára főzzük.

Egy botmixer segítségével simára turmixoljuk, tejföl és lisztből készült habarással besűrítjük,

Levesgyönggyel vagy pirított kockákkal tálaljuk.

Ennyi.