Uborka és leves avagy Ezt is beirhatom

No, kérem ismét egy olyan dolog amit már régóta őrizgetek a kis agyamban.

Figyelgetem ki,- hogy készíti, szeret e nagyvilágban, mennyire és milyen klasszikus módozatai vannak, meg ilyesmi 😄

Tegnap eljött az alkalom, hogy elkészítsem én is, tőlem természetes módon a saját értelmezésemben, és tőlem természetes módon kicsit máshogy.

Megpróbáltam hidegen, melegen, és azt kell mondanom: EZ TUTI! 
...és végre egy leves ami ropogós!!!

KAPROS-TEJFÖLÖS UBORKALEVES

Hozzávalók:

1 db kígyóuborka 

15 dkg csemegeuborka

1 kis fej vöröshagyma

2 ger. fokhagyma

1 p. tejföl

2 ek. liszt

friss kapor

bors, só

A csemegeuborkát apró kocákra vágjuk.

A vöröshagymát, felaprítjuk, és olívaolajin üvegesre sütjük, hozzáadjuk a csemegeuborkát, és még 1-2 percig pirítjuk.

Ezután megsózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük, és bő 1 liter vízzel felöntve, szép lassan felforraljuk.

Amíg a levesünk felforr, a kígyóuborkát hosszában félbevágjuk, egy teáskanállal kikaparjuk a magrészét a húsát pedig szintén, apró kockákra daraboljuk.

A tejfölből és a lisztből habarást készítünk, amivel besűrítjük a levesünket.

A friss kaprot aprítunk, és a kígyóuborka kockákkal együtt a forró levesbe keverjük.
Melegen és hidegen is kitűnő leves.