Gyors étel, jól összehangolva, finom.
Egyetlen egy baj van vele...
...gyorsan el is fogy 😢
LAZACFILÉ, SZÍNES
CUKKINIÁGYON,
TORMÁS-RICOTTÁVAL
Hozzávalók:
4 adag lazacfilé
60 dkg cukkini
15 dkg sárgarépa
4 ger.
fokhagyma
25 dkg
ricotta
3 tk. csemegetorma
petrezselyem
zöldje
bors, só
olívaolaj és
vaj
A lazacfiléket
sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal és grill serpenyőben szépen
megsütjük.
A cukkinit előbb
felkarikázzuk, aztán csíkokra vágjuk.
A sárgarépát
megtisztítjuk, hosszában félbe vágjuk, majd a zöldségpucolóval szép vékony szalagokat
vágunk belőle.
Egy nagy
serpenyőben olívaolaj és vaj keverékén elkezdjük pirítani a cukkini csíkokat,
aztán amikor, már kezd pirulni, hozzáadjuk a répa szalagokat és együtt pirítjuk
tovább.
A fokhagymát
szintén vékonyka csíkokra vágjuk, és az utolsó percekben ezt is a cukkinihez
adjuk, tálalás előtt megsózzuk, durvára vágott petrezselyem zölddel frissítjük.
A ricottát, egy evőkanálnyi olívaolajjal és a tormával kikeverjük, szükség szerint sózzuk.
Ha ezekkel mind megvagyunk, akkor szépen kitálaljuk, aztán jóízűen befaljuk.
Mind.
ui. Egy jó tanács: kicsit kevesebb sót rakjatok a zöldségekre, mint én, mert lebuktok, hogy szerelemesek vagytok 😁
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése