1.

Drága gyermekeim! Elérkezett ez a nap is; egy éves lettem! 

1év, több mint 9750 oldal megnyitás, több mint 90 recept, 25 követő, és 59 a Fész-en, ez sokkal több mint szeretet!!!

Gondoltam készítek egy finom tortát magamnak; ha már nem kapok senkitől. Nem sikerült úgy ahogy szerettem volna, ezért egy pompás vacsorával kárpótoltam magam.

Azért a tortán még dolgozom :)

DEBRECENI KARAJ - KÁPOSZTÁSAN, 

      PIRÍTOTT BURGONYÁVAL

Hozzávalók:

4 x 12 dkg karaj szelet

2 pár debreceni

40 dkg savanyú káposzta

10 dkg szalonna

1 fej vöröshagyma

2 ger. fokhagyma

1 p. tejföl

3 sz. babérlevél

fűszerpaprika.

őrölt kömény

borsikafű
liszt

só

A karajszeleteket kiklopfoljuk, legalább akkorára, hogy a debrecenit beletudjuk göngyölni. A kolbászokat meghámozzuk (ha, 5-10 percre vízbe áztatjuk könnyebben lejön a héja). A szeletekre rárakjuk a kolbászokat és ügyesen felgöngyöljük a biztonság kedvéért fogpiszkálóval megtűzzük. Lisztbe forgatva elősütjük a húsokat, amikor már szépen megpirultak, kiszedjük és félre tesszük őket. A serpenyőben apróra vágott szalonnát és vöröshagymát üvegesre pirítunk. A káposztát kimossuk ( igény szerint megvagdoshatjuk), jól kinyomkodva összeforgatjuk a szalonnás hagymával. Meghintjük fűszerpaprikával befűszerezzük és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Az elősütött húsokat vissza pakoljuk a káposztára és fedő alatt kb. félóra alatt készre pároljuk, készre főzzük. Kettő evőkanál lisztből és egy pohár tejfölből habarást készítünk, és besűrítjük vele a káposztánkat.  A habarás el is maradhat, de én így szeretem. 
Pirított burgonyával tálaljuk.