Tök és tök és tök avagy Ahogy kapom, adom

No comment.

Kertem nincs, tököm van.

Kapom, szeretem.

Ahogy kapom, adom.

Jó étvágyat!

ZSENGE TÖKÖS, RAKOTTAS

Hozzávalók:

1 kg zsenge gyalult tök (egészben - kb. 1,80)

50 dkg darált sertéscomb v. lapocka

10 dkg bacon

1 fej  vöröshagyma

2 ger. fokhagyma

20 dkg rizs

2 ek. fehérborecet
2 p. tejföl (1/175g)
4 db főtt tojás

fűszerpaprika

majoránna

kömény

bors, só
zsír, zsemlemorzsa

A gyalult tököt 1 teáskanál sóval, 2 evőkanál borecettel alaposan összekeverjük, és félretesszük pihenni.

Közben, a bacon-t és a vöröshagymát felaprítjuk, amikből fűszerpaprikával, majoránnával, köménnyel, sóval, borssal, "pörköltalapot" készítünk, és a darált húst puhára pároljuk benne, úgy hogy minimális szaftja maradjon, illetve az utolsó 2-3 percnél zúzott fokhagymával ízesítjük.

Ezen idő alatt, párolt rizst készítünk.
A kész rizst és a darált húsos "pörköltet", 2 evőkanál tejföllel összekeverjük.
Egy 32 cm tepsit kizsírozunk és zsemlemorzsával kihintünk.
A tököt alaposan kinyomkodjuk, hogy minél kevesebb leve legyen.
A tök felét a tepsi alján ügyesen elosztjuk, és ráborítjuk a húsos-rizses részt.
Aztán rákarikázzuk a főtt tojásokat, és a tök maradék felével beborítjuk, a tetejét megkenjük a maradék tejföllel, amit egy kicsi sóval, borssal és köménnyel kikavarunk.
Előmelegített sütőben 200 fok (légkeverés) 40-45 perc alatt szépen megsütjük.