Raguleves és Mákos tészta azaz a Napi menü 1.

Ez kérem szépen, terveim szerint, egy új rovat lesz a blogomban.

A története egyszerű: 

-Jó kajáid vannak, de olyan igazi, hétköznapit nem is tudsz, már csinálni?

-Hmm, nem tudom, de meg próbálom.  

A leves:

SERTÉSRAGULEVES, 

    SZÁRZELLERREL ÉS TÁRKONNYAL

Hozzávalók:

45 dkg sertéslapocka

1 fej vöröshagyma

2 ger. fokhagyma

25 dkg zöldborsó (fagyasztott)

1 szál sárgarépa

2 szál szárzeller

1 p. tejföl

2-3 ek. liszt

fűszerpaprika

kömény

tárkony

bors, só

A sertéshúst felkockázzuk.

A vöröshagymát felaprítjuk, olívaolajon üvegesre pirítjuk és hozzáadjuk a húst.

Amikor a hús elveszti nyers színét megszórjuk fűszerpaprikával, felöntjük annyi vízzel ami éppen ellepi, borssal, köménnyel ízesítjük és „pörkölt” módjára főzzük.

Közben felkarikázzuk a sárgarépát és amikor a hús kezd puhulni ezt is hozzákeverjük, majd bő 1 liter vizet hozzáöntünk és közepes erősséggel felforraljuk.

Amikor forr, beleszórjuk a fagyos zöldborsót, a felszeletelt szárzellert, és az aprított fokhagymát, tárkonnyal fűszerezzük.

Tejfölből és lisztből habarás készítünk, és ha már minden megpuhult a levesünket behabarjuk.

 
A második:

MÁKOS TÉSZTA, 

    KÖRTÉVEL ÉS MAZSOLÁVAL

Hozzávalók

dkg széles metélt

1 db szép, nagy körte (kb. 30dkg)

5 dkg mazsola

darált mák

vaj   

porcukor 

A tésztát kifőzzük.

A körtét felkockázzuk, a mazsolát beáztatjuk.
Egy serpenyőben vajat olvasztunk (kb. 5dkg) és átmelegítjük rajta a körtekockákat, kicsit piríthatjuk is és most az sem baj talán, ha „keményebb” a körte; aztán közé keverjük a mazsolát is, és az egyészet összeforgatjuk a kifőtt tésztával.
Tálaláskor porcukorral kevert mákkal meghintjük. 
Almával is készíthetjük.