Hát akkor, tököljünk 7.

...mert leves még nem volt.

SÜTŐTÖKÖS SERTÉSRAGULEVES, 

     KAPORRAL ÉS SZÍNES PAPRIKÁVAL

Hozzávalók:

30 dkg sertés apróhús

40dkg tisztított sütőtök

2 db kaliforniai paprika (1 piros, 1 zöld)

1 fej vöröshagyma

1 dl tej

2 ek. liszt

2 ek.méz

őrölt gyömbér

friss kapor

só

A vöröshagymát felaprítjuk, kevés olívaolajon megfuttatjuk és rádobjuk a közben kis kockákra darabolt húst.

A paprikákat is felkockázzuk; amikor a hús elvesztette nyers színét hozzáadjuk, megsózzuk, gyömbérrel ízesítjük. Pár perc múltán, ha már egy kis színt és levet is engedett, 2 evőkanálnyi mézzel pikánssá varázsoljuk, felöntjük vízzel, majd a hús megpuhulásáig pörkölt szerűen főzzük.

Ez idő alatt a tisztított tököt is kockákra vágjuk. 

A tejből és a lisztből habarást készítünk.

Amikor a hús meg puhult belekeverjük a tök kockákat, felöntjük 1 liter vízzel, 5-6 percig forralva főzzük (illetve amíg a sütőtök megpuhul), aztán a habarással besűrítjük.

Utóízesítve és egy kis csomó aprított kaporral készre főzzük.
A paprikából egy keveset félrethetünk és végén hozzáadva vagy tálaláskor kínálhatjuk a leveshez és ezzel ropanóasn friss üdeséget kölcsönzünk a levesünknek.