Nyugi

Ma (sem) nem sok minden jött össze...,
...sőt... 
Forrót, csípőset, fűszereset, nyugtatót és babot !!!
Holnap, állítólag, egy új nap lesz.

FORRÓ GYÖNGYBABSALÁTA,
   MEDVEHAGYMÁVAL

Hozzávalók:

25 dkg gyöngybab

10 dkg vaj

10 dkg snack kolbász (csípős)

1 db kaliforniai paprika

1 cs. medvehagyma

3-4 ek. fehérborecet

bors, só 

A babot egy éjszakára beáztatjuk, majd sós vízben puhára főzzük és lecsepegtetjük.
(De használhatunk, konyervet is, jól lecsepegtetve.)

A kolbászt felkarikázzuk, a paprikát kis kockákra vágjuk, a medvehagymát ízlés szerint felcsíkozzuk, felaprítjuk.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és beleszórjuk a kolbászt valamint a paprikát.
Amikor a kolbász már kicsit kiadta a színét (nem pirítjuk) hozzáadjuk a babot és az ecetet, sózzuk, borsozzuk. Pár perc alattt összeforraljuk és a tűzről levéve beleforgatjuk a medvehagymát.
Tálaláskor, tépett jégsalátából fészket készítünk és ebbe halmozzuk a forró salátánkat, pirítóssal kínáljuk, de sültek mellé is pompás kiegészítő lehet.