Zöldség és sűrű avagy Már nem irigykedem

Mindig is irigykedve néztem a főzős műsorokban, a leveseket. 

A leveseket amikből semmit sem sajnáltak ki, gusztusosak voltak, még akkor is a jó magyar poén szerint, inkább ilyen "mindentebele" jellegűnek tűntek.

Tegnap én is hasonló készítettem, bár túl sok mindent nem tettem bele, de azokból sokat  😉
...és hogy, milyen lett?
Gyönyörű, tartalmas, finom.

TEJSZÍNES ZÖLDSÉGLEVES, KAKUKKFŰVEL

Hozzávalók:

15 dkg zsenge zöldborsó (fagyos)

15 dkg sárgarépa

3 szál szárzeller

1 fej vöröshagyma

10 dkg húsos szalonna

2 dl tejszín

szerecsendió

kakukkfű

só

3-5 dkg apró levestészta

A szalonnát felkockázzuk és egy kevéske zsiradékon elkezdjük pirítani, félúton hozzáadjuk a szintén kockákra vágott vöröshagymát és üvegesre sütjük.

Közben a sárgarépát és a szárzellert feldaraboljuk, és ezeket is az alaphoz adjuk, megsózzuk, még néhány percig kevergetve, pirítjuk, kakukkfűvel ízesítjük, felöntjük kb.1 liter vízzel kis lángon szépen felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a fagyos borsót, majd, amikor már ezzel is egyszer felforrt, beleszórjuk a tésztát, és puhára, készre főzzük.

A főzés utolsó 2-3 percében, szerecsendióval tesszük izgalmassá, és hozzáöntjük a tejszínt is.