Laskagomba és farfelle azaz A vasárnapi tészaság

Vasárnap ide, vasárnap oda...
Tegnap nagyom szép laskagombát találtam egy kis zöldséges-, mindenes kis boltban...

Muszáj le írnom (még ha unalmas is), a kép a következő: 

A bolt pici, de szépen elrendezett.

6 emberke vásárol, pontosabban 5 és én.

Viszonylag kicsi, de kibírható mozgástér; társastánc kizárva.

Pár darab paprikáért és némi hagymáért lépek be, illetve átlépem a küszöböt és várom, hogy a „tömeg” sodorjon magával.

Kis bolt előnye, hogy lényegében egy helyből tudsz vásárolni, csak az eladólányig kell néhány lépést megtenned.

Jobb kéznél paprika - oké.

Egy tyúklépés és bal kéznél a hagyma - oké.  

... de mellette, már messziről kiszúrhatóan, egy szép csokor medvehagyma; hát ezt az egyet már nem hagyom itt.

Az meg... úristen, de csodálatos, az áldóját..., na ide vele. Hát így került a laskagomba a kosaramba.

A pénztárnál illetve inkább mellette, szépen elrendezve a száraztészták; köztük farfalle...

Ennyi.

        

FARFALLE LASKAGOMBÁVAL
Hozzávalók:
35 dkg laskagomba
30 dkg farfalle - masni tészta
2 db paprika
2 közepes fej vöröshagyma
8-10 levél medvehagyma
1tk. egész kömény
2 dl tejszín
majoránna
bors, só

A vöröshagymát félkarikákra vágjuk, a tisztított laskagombát és a paprikát felcsíkozzuk. 

Kevés olívaolajon, együtt, egyszerre, megpároljuk, (kicsit lepiríthatjuk) a hozzávalókat és már az elején hozzáadjuk a köménymagot is.

Amikor nagyjából felére összeesett, sózzuk, borsozzuk és majoránnával ízesítjük, aztán felöntjük a tejszínnel. 
Szép lassan kiforraljuk, majd belekeverjük a durvára aprított medvehagymát.

Időközben kifőzzük a masni tésztát és a tejszínes laskás raguba forgatjuk.

Tálaláskor reszelt sajttal megszórhatjuk, bár én ezt most kihagytam.  

 

     
   









Ha épp nincs medvehagymánk, 2 gerezd zúzott fokhagymával helyetesíthetjük.