A tök háromszor

Egyébként a tökről, a legjobb dolog amit el lehet mondani az az, hogy kiemelkedően magas a rostanyag  tartalma és biológiailag tiszta víz található benne.

Cukorbetegeknek ajánlott a nyers tök fogyasztása, mert a tökben lévő só és szerves nátrium a vérbe felszívódik és csökkenti a vércukorszintet.
 A népi gyógyászat kimerültségre, gyermekkori nyugtalanságra, az emésztés javítására, de még napszúrás esetén is használja.

A tökmagliszt nagy mennyiségű E-vitamintartalma miatt is jelentős, ami segít kivédeni az érfal betegségeit, a szív- és az agyműködésre is jótékonyan hat, valamint rendszeresen fogyasztva a meddőségi tüneteket is javíthatja mind a férfiak, mind a nők esetében.

PÁRIZSI TÖK, ZÖLDBEN

Hozzávalók:

60 dkg zsenge főzőtök

2 db tojás

1 dl tej

5 dkg tökmagliszt

2 tk. ecetes torma

2-3 dkg tökmag

liszt

só

A tököt nem túl vastag szeletekre daraboljuk és besózzuk, 30 percig állni hagyjuk, hogy egy kicsit kinedvezzen és egy picikét puhuljon. A tojásokat elhabarjuk a tejjel, majd hozzáadjuk a tökmaglisztet és a tormát, megsózzuk. A tökmagot éles késsel felaprítjuk és a masszához keverjük. A tökdarabkákat jól leitatjuk, leszárítjuk és sima lisztbe forgatjuk őket, ezután pedig a tökmaglisztes masszába mártva forró olajban, de lassan kisütjük.