Csirke és kolbász avagy Imádom (a szmájlikat is😁 )

Drágájim! akár hiszitek, akár nem, de azért nálam is előszokott fordulni az, hogy jajj mit egyek😧

Persze jaj nélkül, mert azt tudom, hogy mit akarok, nagyon is tudom, csak valahogy össze kell hangolni a dolgokat -rizs, hús, kolbász, szalonna, gomba, tejszín, jézusmária-...és valahogy így születnek az én egyszerű őrültségeim 😁

Ma kivételesen pont így voltam és íme az eredmény.

Azt hogy mi lesz holnap, még nem tudom, nem tudom mit fogok megkívánni, de hetek óta padlizsánra vágyom és azon a napon amikor kimentem vásárolni, pont nem volt, illetve nem volt olyan amit úgymond szívesen megvettem vón 😕 ...és csak egy padlizsánért, pedig nem szaladgálunk ki, főleg most 😷

Vigyázzatok magatokra - Vigyázok magamra - Vigyázzunk egymásra 💚

FÜSTÖS SZAFTOS CSIRKEMELL

          GOMBÁS RIZZSEL

Hozzávalók:

60 dkg csirkemell
15 dkg parasztkolbász
5-8 dkg kenyérszalonna v. kolozsvári
1 fej vöröshagyma

2 dl tejszín
1 ek. liszt
fűszerpaprika
őrölt kömény
majoránna
só
4 a. gombás rizs (25 dkg rizs + 15-20 dkg gomba) 

A vöröshagymát felaprítjuk, a szalonnát felkockázzuk és együtt üvegesre sütjük, ha kolozsvári szalonnát használunk, akkor lehet több (10 dkg) is, mert az nem annyira zsíros, mint a kenyérszalonna, viszont ez utóbbi jobb ízt ad a martásunknak.

A kolbászt szintén kis kockákra daraboljuk és a hagymás szalonnás alaphoz adjuk.

Amikor a kolbász kiereszti színét, leszórjuk liszttel, elkeverjük, felöntjük 1 deci vízzel, majoránnával, köménnyel és egy egész pici fűszerpaprikával ízesítjük, összeforraljuk tejszínt is hozzáadjuk, szükség szerint sózzuk.

A csirkemellet felszeleteljük megsózzuk, majd serpenyőben megsütjük és tálalásig a mártásban tartjuk melegen.

A gombás rizshez hagyományos módon párolt rizst készítünk, amihez kevés zsiradékon pirított gombát keverünk.