Pogácsa és túró avagy Hm.. most mit mondjak

A napokban süteményt kívántam.

...és tudjátok mi lett belőle? 😉😁



...pogácsa, mert az a legfinomabb sütemény...
Ez má csak így marad 😜
Vigyázzatok magatokra - Vigyázok magamra - Vigyázzunk egymásra 💚

FINOM POGÁCSA

  TÚRÓVAL ÉS TÖKMAGGAL

Hozzávalók:

50 dkg liszt

25 dkg túró (félzsíros)

10 dkg vaj

3 dkg élesztő

2,5 dl tej

1ek. kristálycukor

1+1 db tojás

2 ek. tökmag + tetejére

őrölt rozmaring

só

Az élesztőt cukros, kézmeleg tejben felfuttatjuk.

A tökmagot felaprítjuk, -ezt célszerű úgy végezni, hogy egy zacskóba rakjuk a tökmagot és húsklopfolóval megütögetjük.

A vajat összemorzsoljuk a lisztel, hozzáadjuk a túrót, a tökmagot, megsózzuk, őrölt rozmaringgal ízesítjük, elkeverjük, beleütjük az egyik tojást, majd a felfuttatott élesztőt is hozzáborítjuk, aztán alaposan összegyúrjuk.

Általában vagyis mindig elmondom – inkább a kezünket lisztezzük a gyúráskor, ha kell többször is és fölöslegesen ne adjunk + lisztet a tésztához vagy dolgozzunk géppel! 😉

A bedagasztott tésztánkat langyos helyen, letakarva, duplájára kelesztjük.

A szépen megkelt tésztát kinyújtjuk és legalább egyszer meghajtogatjuk; ismét megkelesztjük.

Aztán ismét kinyújtjuk, a tetejét bevagdossuk, majd kiszaggatjuk.

A pogácsáinkat egy tepsibe -sütőlapra- pakoljuk, megkenjük felvert tojással, és 15 perc pihentetés után, előmelegített sütőben, 200 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
Csak 1 dolog:

-Az az igazság, hogy én idő hiányában (jó duma) kihagytam a hajtogatást, de mint azt látni így is egész szép lett.-
-Aki már készített túrós pogácsát, az gondolhatja magában, hogy ez túrómennyiség nem valami sok. Ez így igaz és ezért nem túrós pogácsa a neve, viszont állagához, a finomságához pont ölég.

-A rozmaring kihagyható, de ez is ad hozzá egy kis pluszt.-
...ja ez 3...