Ricotta és Makréla avagy Jó dolgok, „jó áron”

Hát igen; ami igazán jó, azt meg kell fizetni, még jó, hogy ritán van „jó áron”.

Különben meg mindegy, mert akkor úgyis duplán vásárolok belőle; mer akkó megéri :)

Az egyik ilyen a finomság ricotta, mármint az igazi olasz, krémes ricotta, a másik pedig a füstölt makréla.

Na, és ha ez mind együtt van... hmmm, hadd szóljon.

Pontosan annyi idő kellett a következő kis szendvicskrém kitalálásához, amennyi idő alatt elfogyott (egy ültő helyemben) az első adag (25-25dkg) ricotta és makréla. No comment.

Tehát, sokat dolgoztam rajta, böcsüljétek meg!

Megj.: kicsit pepcselős, nem lett sok, nem volt igazából olcsó, de megérte, mert a jó dolgoknak meg van az ára; fizetés után meg midegy, főleg ha akció van.

Hónap végén már jó lesz a zsíros kenyér is, ha kapok valakitől egy kis zsírt, meg kenyeret.

SZENDVICSKRÉM RICOTTÁVAL, 

   UBROKÁVAL ÉS FÜSTÖLT MAKRÉLÁVAL   

Hozzávalók:

25 dkg ricotta

1 db füstölt maréla (25-30 dkg)

5 dkg csemegeuborka

1-2 ek. olívaolaj

bors, só

A füstölt makrélát alaposan, nagy figyelemmel kiszálkázzuk, majd (én így csináltam) az újjunkkal pici darabkákra csipkedjük, tépkedjük illetve még egyszer átnézzük, hogy biztos ne maradjon benne szálka. Ez egy kicsikét pepecselős; de mondtan, hogy a jó dolgoknak meg van az ára :)

A csemegeuborkát szép apró kockákra vágjuk.

Ezután pedig a legegyszerűbb módon összekeverjük az egészet, picit megborsozzuk, szükség szerint sózzuk, és 1-2 evőkanál olívolajjal még krémesebbé varázsoljuk.

15-20 pecig hűvös helyen pihentetjük, piritósra kenve fogyasztjuk.
Valószínűsítem, hogy másféle füstölt hallal is megálja helyét.