Párizsi és saláta avagy Jót, jóból

Akkor most következzen egy szilveszteri saláta, egyszerűen, egyszerű alapanyagokkal.

PÁRIZSISALÁTA
Hozzávalók:

25 dkg párizsi

1 db kápia paprika

2 db főtt tojás

5 dkg csemegeuborka

3 ek. gyöngyhagyma

1 tk. mustár

kakukkfű

kristálycukor

bors, só

olívaolaj

A párizsit, a paprikát, és az uborkát feldaraboljuk és egy tálkába rakjuk, hozzáadjuk a gyöngyhagymát és a felkockázott tojásfehérjéket. 

A tojások sárgáját, lereszeljük, vagy villával jól összetörjük, aztán az uborka és a gyöngyhagyma ecetes levéből 3-3 evőkanálnyit, 3-4 kanálnyi olívaolajat valamint mustár adunk hozzá és alaposan kikeverjük; kakukkfűvel, borssal, sóval és picike cukorral ízesítjük.

A öntetet összeforgatjuk a fedarabolt finomságokkal és jól lehűtve kínáljuk.