Borsó és burgonya avagy ...ott van

Krémlevest kívántam, meg valami fűszerest, vagy fűszereset.
Azt nem mondanám, hogy indiai leves lett belőle, de a hangulatában, maxi ott van 😁
...aztán az is meglehet, hogy rákapnak az indiaiak, sőt ha van követőim közt indai akkor léci írja má' meg, hogy mennyire állná meg helyét ez a leve Indiában, persze ott tisztított vajjal, Ghí-vel készíteném 😉

ZÖLDBORSÓKRÉMLEVES,

  INDIAI HANGULATBAN

Hozzávalók:

50 dkg zöldborsó (fagyos)

1 fej vöröshagyma

2 ger. fokhagyma

2 dl  tejszín

2 tk. őrölt római kömény

1 tk. currypor

1 tk. őrölt fahéj

1 tk. fűszerpaprika

őrölt fehér bors

só

vaj

40 dkg burgonya

levesgyöngy

A vöröshagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, és vajon szépen megpirítjuk, vigyázva, hogy a fokhagymát ne égessük meg.

Aztán hozzáadjuk a zöldborsót és a fűszereket, elkavarjuk, majd felöntjük 1 liter vízzel és szép lassan, jó puhára főzzük.

Közben a burgonyát is megtisztítjuk és kis kockákra darabolva, sós vízben megfőzzük.

Amikor a borsó kellően megpuhult, hozzáöntjük a tejszínt és egy botmixer segítségével simára turmixoljuk, összeforraljuk szükség és ízlés szerint utóízesítjük.

Forrón tálaljuk, betétnek a burgonyát és finom ropogós levesgyöngyöt adunk.

-Most nem sűrítettem jobban, mert számomra megfelelt az állaga, de aki sűrűbben szeretné, az egy kis liszttel készítsen habarást a tejszínből.-