Sütőtök és pite avagy Csak stílusosan

Halloween.

Mindenki tököl.

Én is.

Meg kellene írnom a receptet.

Mondtam, hogy tökölök.

-
-
-

Azért, mára ide értem vele 😁✌

SÜTŐTÖKÖS PITE

Hozzávalók:

-a tészta-

20 dkg liszt

10 dkg puha vaj

5 dkg porcukor

1 tojás
csipet só

-a töltelék-

1 db sütőtök (kb. 1,40 kg)

2 dl habtejszín

1 tojás 

5 dkg porcukor

1 cs. vaníliás cukor

őrölt fahéj

kristálycukor

3-5 dkg pirított tökmag

A sütőtök magrészét eltávolítjuk, a tököt eldaraboljuk egy alufóliával kibélelt tepsibe pakoljuk, finoman megszórjuk kristálycukorral és fahéjjal; 180 fokon kb. 1 óra alatt megsütjük.

A tésztához a lisztet, a porcukrot, egy csipet sót, és a vajat összedolgozzuk, majd a tojást is hozzáadva, gyors mozdulatokkal, szép egyállagú tésztává gyúrjuk; frissentartó fóliába csomagolva, 30 percet hűtőben pihentetjük.

Egy 28 centis gyümölcstortaforma, átmérőjénél kicsit nagyobb körré nyújtjuk a tésztát,és a formát kibéleljük vele, úgy a széleire is jusson tészta, a kilógó részeket levágjuk (a levágott tésztadarabokkal kitudjuk javítani az esetleges"hibákat", kiszakadásokat).

180 fokon, 8-10 percig elősütjük.

A kihűlt, megsült tökdarabok húsát a kanállal kivájjuk, a tejszínnel és a tojással összekeverjük, por-, és  vaníliás cukorral ízesítjük; de ízlés szerint, még plusz, fahéjat adhatunk hozzá.

Az így kapott masszát beleöntjük az elősütött formába, a tetejét megszórjuk aprított tökmaggal és 180 fokon, nagyjából 40 perc alatt megsütjük.
Természetesen, és mint általában az ilyesmi sütiket, kicsi kihűlve, langyosan, könnyebb szépen szeletelni.