Tészta és hal avagy Volt húsz percem

Szokásom szerint, hama-hama-gyorsan, egyszerűen, finomat oszt Őrülten Jó napot :)

TONHALAS ORECCHIETTE, CUKKINIVEL
Hozzávalók:

25 dkg orecchiette tészta (ford.fülecske; vagy helyette kagyló)

2 db tonhal konzerv  (1/160 g)

2 db cukkini -sárga- (kb. 50 dkg)

1 nagy fej vöröshagyma

1 ek, kapribogyó

2 dl tejszín

kakukkfű

kapor

bors, só

A tésztát kifőzzük.

Közben.

A vöröshagymát felaprítjuk, a cukkinit feldaraboljuk és olívaolajon, együtt, finoman lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kapribogyót.

A tonhal konzerveket jól lecsepegtetjük, és ezt is hozzákeverjük, felöntjük a tejszínnel és sűrűsödésig főzzük.

A kifőtt tésztát, belekeverjük a raguba és csak most fűszerezzük aprított, friss kaporral és kakukkfűvel. 

Csak 1 jó tanács: Amikor tejszínnel dolgozunk, a minimum 20% részesítsük előnyben, nem pedig, a kecsegtető árú, 10%-os "löttyöt" (bocs).