Kolbász, borsó, tojás avagy Valaki mondta (gondolom)

A mai napra több mindent tervezgettem, márint főzés ügyileg...

Aztán bevállaltam és elmentem a boltba ahol...  hát nem tudom, hogy ezt ki ajánlotta kinek, de az részlegesen üres polcok láttán, az jutott eszembe, hogy                                              --------------------------                                                            -    

Nem értem, mindegy, de biztos így kell csinálni... és senki ne keressen erre őszinte, értelmes magyarázatot, ha valakitől ezt hallottuk akkor csak hajrá-hajrá.

...és amit hallottunk az igazi szakemberektől? azt is betartjuk, megfogadjuk vagy csak bosszankodunk, értetlenkedünk, jóesetben lehülyézünk... 

Ehh...

Szóval az egyik tervezet elkészült, igaz egy ici-picit máshogy, de ezt egyáltalán nem bántam meg, sőt azt hiszem, hogy többször főzős étek lett belőle 😉

Vigyázzatok magatokra, fogadjátok meg, tartsátok be amit a szakemberek mondanak és figyeljünk oda az idősekre ✊💚

KOLBÁSZOS BORSÓFŐZELÉK

   BENNE FŐTT TOJÁSSAL

Hozzávalók:

50 dkg zöldborsó (fagyos)

1 szál sárgarépa (kb.12 dkg)

1 kisebb fej vöröshagyma

15 dkg lángolt kolbász

4 db tojás

1 p. tejföl (175g)

2-3 ek. liszt

1 db babérlevél

fűszerpaprika

petrezselyem zöldje

őrölt kömény

majoránna

só

fűszerpaprika

A kolbászt és a sárgarépát kis kockákra daraboljuk.

A vöröshagymát felaprítjuk és üvegesre sütjük, majd hozzáadjuk a kolbászkockákat, amikor a kolbász kiadta a színét, a répát is beleszórjuk és még 1-2 percig együtt pirítjuk.

Ha ezzel is megvagyunk jöhet a borsó, sózzuk, babérlevéllel, köménnyel és egy pici majoránnával ízesítjük, kevéske  fűszerpaprikával meghintjük, aztán vízzel felöntve roppanósra főzzük.

A tojásokat egyesével! beleütjük egy kávés csészébe (vagy valami pici edénykébe) és finoman (nem loccsantva) beleborítjuk a lassú forrásban levő főzelékbe; a következő tojás előtt, egy kanállal óvatosan megmozgatjuk, hogy egy kicsi összehúzzuk a fehérjét és elkerüljük az esetleges letapadást...

Nagyjából 6-8 perc lassú főzés után, tejfölből és lisztből készült habarással besűrítjük, készre főzzük.

Tálalás előtt aprított petrezselyem zöldjével frissítjük.

- Amikor a tojásokat tesszük a lassú forrásban levő főzelékbe, valóban fontos a csendes forrás, mert ha túlságosan forr szét mehet a tojás, illetve ugyanezért mozgatjuk óvatosan mielőtt a következő tojást is beletennénk. -