Hekk és szója avagy Egészségemre

Talán megosztó, talán meglepő, de ma hekket kívántam, van ez így.

Persze nem a hagyományos, szokásos módon rántva vagy paprikás-lisztbe forgatva,  bár divatja van a "retró kihívások", elfogadásának hanem egy picikét talán egészségesebb módon sütve (párolva) egy kis zöldséges vagy valami hasonló, egyszerű körítéssel. 
Vigyázzatok magatokra - Vigyázok magamra - Vigyázzunk egymásra 💚

FÓLIÁBAN PÁROLT HEKK

   SZÓJABABBAL ÉS RÉPÁVAL

Hozzávalók:

4 db hekk törzs

50 dkg sárgarépa

2 db lilahagyma

2 dob. konzerv szójabab (2x140g)

3 ek. kapribogyó

kakukkfű

rozmaring

bors, só

olívaolaj

A sütőt bemelegítjük 200 fokra.

A hekk törzseket megtisztítjuk, az oldalát bevagdossuk, besózzuk, borsozzuk, rozmaringgal ízesítjük.

A sárgarépát kisebb hasábokra vágjuk, a lilahagymát keskeny gerezdekre daraboljuk, a szójababot lecsepegtetjük.

A feldarabolt zöldségeket egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a kapribogyót, finoman megsózzuk, 1-2 kanál olívaolajjal meglocsoljuk, kakukkfűvel ízesítjük és alaposan összekeverjük.
-Ha valakit esetleg zavarna, hogy sárgarépa kellemesen roppanós lesz, az 3-5 percig főzze elő forrásban levő sós vízben -blansírozás-, de ez a sárgarépa minőségétől is függ; én nem tettem.-

Adagonként 1-1 nagy darab alufóliát kiterítünk, a közepére elosztjuk a zöldégeket, majd ráállítjuk a halakat.

A fóliákat ügyesen felfelé irányuló mozdulatokkal összehajtjuk, mintha egy „kis csónakot” formáznánk belőlük ez még lehet lazább, aztán jó szorosan összezárjuk a széleit úgy, hogy ezzel „légmentesen” zárjuk le.

-Ha gyengébb minőségű, vékonyabb az alufóliánk akkor használjuk duplán.-

A „csónakjainkat” ügyesen rátesszük egy tepsire és az előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre pároljuk.

Tálalhatjuk divatosan fóliájában, de tányérra is áttehetjük, de a szaftját, levét el ne öntsük, kár lenne érte.

Vigyázzunk a fólia felnyitásakor, hisz’ a forró gőznek el kell távozni belőle.