Egy klasszikus, felturbózva 1.

Hát elérkezünk a SparChef döntő fordulójához és ismét kaptunk 5 hozzávalót. Ahogy végignéztem az alapanyagokat egyből egy klasszikus étel jutott az eszembe - Egybesült vagdalt, burgonyapürével - ehhez már csak a joghurtot, az almát és a rizst kellett valamilyen módon belekombinálnom. Azt hiszem ölég jól sikerült (eddig úgyis, olyan "különleges" ételeket készítettem).  

EGYBESÜLT VAGDALT, BURGONYAPÜRÉVEL

    JOGHURTOS - ALMÁS FANTÁZIÁVAL

Hozzávalók:

50 dkg sertés darálthús

80 dkg burgonya

10 dkg rizs

40 dkg alma

2 db tojás

2 p. natúr joghurt (2x130g.)

5 dkg margarin

2 tk. kakukkfű

rozmaring

ételízesítő

bors, só

zsemlemorzsa

A rizst a hagyományos módon elkészítjük, majd belekeverünk 20 dkg felkockázott almát és egy tojássárgáját; a fehérjét félretesszük a kenéshez.

A darálthúst összekeverjük 1pohár joghurttal, egy tojással és beízesítjük sóval, borssal valamint a kakukkfűvel. Két réteg alufóliát kiterítünk, vékonyan megkenjük olajjal és eloszlatjuk rajt a húst. Az így kapott egyenletes vastagságú, kb.20x30 téglalap egyik hosszanti szélére ráhalmozzuk az almás-rizst és a fólia segítségével feltekerjük. Egy határozott mozdulattal és még mindig a fólia segítségével rárakjuk, rágördítjük egy kiolajozott tepsire. A külsejét lekenjük a tojásfehérjével és meghintjük zsemlemorzsával. Középmeleg sütőben szépen megsütjük.
A burgonyát megfőzzük, burgonya nyomóval áttörjük, hozzákeverünk 1 p. joghurtot és a margarint. Az maradék 20 dkg almát szintén felkockázzuk és beleforgatjuk a meleg joghurtos-burgonyába, sózzuk, borsozzuk és rozmaringgal ízesítjük.