Vargánya és gomba avagy Akinek vagány a gyomra

Akinek vagány a gyomra, annak nem jelenthet problémát, ha naponta ugyanazt vagy legalábbis nagyon hasonló dolgokból kell az étkezést megoldania.

Ma három dolog három íz is megegyezik a tegnapival, igaz az erdei gomba jelen esetben a fincsi vargánya.

Magában az ételben nincs semmi különös vagy extra csak a jó, jó alapanyagok, jó ízek összeválogatása.

SONKÁS-GOMBÁS TÉSZTA

  ha jól akarod eladni akkor

    PASTA PROSCIUTTO E FUNGHI PORCINI

Hozzávalók:

30 dkg gnocchi rigati (vagy valamiféle kagylótészta)

30 dkg vargánya

10 dkg füstölt sonka

2 ger. fokhagyma

2 dl fehérbor

2 dl tejszín

szerecsendió

rozmaring

bors, só

A tésztát kifőzzük.

Közben a vargánya gombát megtisztítjuk, felszeleteljük.

A szép vékonyra szeletelt füstölt sonkát kb. félcentis csíkokra vágjuk, a fokhagymát és a rozmaringot finomra aprítjuk.

Olívaolajon elkezdjük szépen megpirítani a vargányát, félúton hozzáadjuk a sonkát az utolsó félpercben pedig a fokhagymát és a rozmaringot is.

Amikor ezekkel megvagyunk felöntjük a borral és a tejszínnel, frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük, jól kiforraljuk, szükség szerint sózzuk, borsozzuk és a kifőtt tésztával összeforgatjuk.

Hát ez ennyi, semmi extra csal jól vannak összeválogatva az alapanyagok 😉

Nem megy...   félek.