Életjelek :) 2.

Ahogy azt  reggel ígértem íme a holnapi reggelitek :)
Egyszerűen „csak semmi cicó, nálam a slukker” :)

 













CUKKINIS OMLETT, FÜSTÖLT GOMOLYÁVAL
1 személyre 
Hozzávalók:
2 db tojás
egy kis darabka cukkini
füstölt gomolya
egy korty tej
rengeteg petrezselyemzöld
bors, só
olívaolaj

A cukkinit vékonyan felkarikázzuk, forró olívaolajon picikét megpároljuk, megpirítjuk, legyengítjük a tüzet alatta, majd a tejjel felvert tojásokat amit borssal és sóval ízesítettünk ráöntjük, ezután rámorzsoljuk, rádaraboljuk a füstölt gomolyát (ki mennyit kíván) megszórjuk durvára vágott petrezselyemzölddel, fél perc elteltével lefedjük és fedőt teszünk rá és 1,5-2 perc alatt összepároljuk, összesütjük. Én úgy szeretem, ha nem túl száraz a tojás, ezért előfordul (mint most is) hogy amikor beleöntöm a tojást, már pár pillanat múltán le is kapcsolom alatta lángot és 2-4 percig is hagyom fedő alatt, hogy saját gőzében álljon össze ez a pompás villás reggeli.