Több mint szendvics 3.

A tegnapelőtti majdnem diétás vacsorám után, íme a mai majdnem diétás reggelim, és annyira egyszerű, hogy az csak na!

REGGELI SPÁRGÁS SZENDVICS

4 db

Hozzávalók:

25 dkg spárga

5 dkg kenyérszalonna

2 db tojás

4 sz. lapkasajt

4 sz. toast kenyér

só

A spárgát megtisztítjuk és felkarikázzuk. 
A szalonnát felkockázzuk, majd egy serpenyőben elkezdjük pirítani, csak is szükség szerint, pár csepp olívaolajat adhatunk hozzá, de ne vigyük túlzásba. Amikor a szalonna félig pirult állapotban van, hozzáadjuk a felkarikázott spárgát és még pár percig együtt pirítjuk, majd az elhabart tojásokkal egybesütjük, igény szerint sózzuk. 
Közben megpirítjuk a toast kenyereket és kicsomagoljuk a sajtokat :) A megsült és még forró spárgás-tojást ráhalmozzuk a pirítós szeletekre és egyből letakarjuk a lapkasajtokkal. Ha ügyesen és elég gyorsan dolgozunk akkor a sajtszeletek krémessé olvadnak a szendvicseinken. 
Ennyi az egész... na és az íze!
ui.: a könnyebb kézbefoghatóság érdekében a tetejére szintén helyezhetünk egy szelet pirítóst; de pirítás nélkül is befedhetjük, sőt így egy meglepően új textúrát kapunk: a pirítós, a roppanós spárga, a krémes sajt és egy puha kenyér, én biztos kipróbálnám!
Ja, már ki is próbáltam :)